お惣菜日記 |
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夏のしゃぶしゃぶ（モロヘイヤを食べよう！（鍋物編））
夏でも鍋は美味しいです。旬の青ジソ、モロヘイヤで、汗をかきかき、ビール片手にどうぞ。
材料：豚肉（しゃぶしゃぶ用）、モロヘイヤ、青ジソ、モヤシ、青ネギ、キノコ、酒、だしパック、ポン酢、胡麻だれ、〇しょうゆ、〇みりん、うどん、ご飯
公開：00/06/25
更新：03/11/25
レシピID：5961
モロヘイヤを食べよう！（つくね編）
モロヘイヤの粘りがあまり気になりません。冷めても硬くならず、お弁当にもGood！
材料：モロヘイヤ、鶏ひき肉、●おろししょうが、●卵、●片栗粉、●いりゴマ、●塩、●コショウ、●酒、油、照り焼きのたれ（ﾚｼﾋﾟID：4273）
公開：00/07/26
更新：03/11/25
レシピID：6757
ニラときのこの卵とじ
簡単で美味しいです。きのこはお好みでどうぞ。市販の麺つゆでもＯＫ！
材料：シメジ、エノキ、ニラ、みりん、卵、づけ丼のたれ（レシピID：4303）
公開：00/09/30
更新：03/11/25
レシピID：8887
大根菜のスープ
10月が旬の大根菜（大根を間引きしたもの）。漬物以外にもシャキシャキと美味しいです。火を通しすぎないように注意してください...
材料：スープの素、酒、醤油、コショウ、炒め油、ごま油、水、溶き卵、大根菜
公開：00/10/08
更新：03/11/25
レシピID：9148
チキンソテーのグラタン風
ソースを皿に残すのがもったいなくて、パスタに吸わせてグラタン風に仕上げました。市販のパスタソースでもＯＫ！
材料：○鶏肉（そぎ切り）、○塩、○コショウ、○小麦粉、パスタ（細いもの）、●オリーブ油、●ニンニク、●タマネギ、●マッシュルーム、□トマトケチャップ、□酒、□塩、□コショウ、溶けるチーズ、バジル
公開：00/10/10
更新：03/11/25
レシピID：9223
名古屋式「味噌おでん」
東海地方出身以外の方が聞くと、必ず驚く「味噌おでん」。味噌をかけない「おでん」は「おでん」にあらず。
材料：大根、こんにゃく、ダシパック、牛スジ、ゆで卵、さといも、厚揚げ、練り物、醤油、酒、うちの甘味噌（レシピID：3492）
公開：00/11/06
更新：03/11/25
レシピID：10267
キビレダイの煮つけ
「タイ」と名のつく「尾頭つき」はお惣菜でも「立派」です。
材料：キビレダイ、しょうが（薄切り）、しょうゆ、みりん、砂糖、酒、水
公開：01/12/09
更新：03/11/25
レシピID：36773
ホウボウで寄せ鍋
ホウボウはブイヤベース以外に和風の鍋でも美味しい♪
材料：ホウボウ、エビ、ホタテ貝柱、シメジ、ネギ、壬生菜、ダシ（昆布＋削り節）、酒、みりん、白醤油（または醤油）
公開：01/12/27
更新：03/11/25
レシピID：37975
