お惣菜日記 |
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うなぎ（釜）飯
以前「鳥鈴」で食べた、「うなぎ釜飯」が美味しかったので、再現してみました。「ひつまぶし」とは違い、絶品の美味しさ。
材料：●米、●蒲焼のたれ（市販品）、○ねぎ（小口切り）、○刻み海苔、○わさび、うなぎ（白焼き）、だし＋醤油少々
公開：00/07/23
更新：03/11/21
レシピID：6667
ひつまぶし
うなぎが少なくても、満足できます。蒲焼でも美味しく出来ます。
材料：うなぎ白焼き、蒲焼のたれ（市販品）、○青ねぎ（小口切り）、○刻みのり、○わさび、●だし、●しょうゆ、炊立てのご飯
公開：00/07/09
更新：03/11/21
レシピID：6327
名古屋式・イタリアンスパゲッティ
昔からの「イタリアンスパ」をちょっぴりお洒落(？)にしました。
材料：スパゲッティ、トマトケチャップ、塩、コショウ、粉チーズ、タバスコ、炒め油（オリーブ油）、ベーコン（1センチ幅）、ソーセージ（食べやすい大きさ）、タマネギ（薄切り）、ニンジン（千切り）、ピーマン（千切り）、溶き卵、南部鉄のステーキ皿
公開：00/07/20
更新：03/11/21
レシピID：6614
「づけ丼のたれ」の作り方と使った料理
「づけ丼のたれ」の作り方と使った料理を一覧できる料理集です。
材料：醤油、みりん、かつおパック
公開：00/04/24
更新：03/11/20
レシピID：4303
焼き豚
手作りのものは市販のものと一味違います。焼きたてがいちばんおいしいのですが、お後は、ラーメンでもチャーハンでもＯＫ！
材料：豚肩ロース肉（かたまり）、砂糖、しょうゆ、酒、塩、うちの甘味噌(レシピID:3492)、ニンニク（薄切り）、ねぎ（ぶつ切り）
公開：00/04/20
更新：03/11/20
レシピID：4199
カブの甘酢漬け
市販の「千枚漬け」は少々値段が張りますが、手作りすれば負けず劣らず美味しく出来ます。
材料：カブ、塩、酢、砂糖、昆布、赤唐辛子
公開：01/01/05
更新：03/11/20
レシピID：12833
カブの牛乳味噌汁
「玉井味噌」で作ってみました。味噌と牛乳で不思議な味…。塩分控えめ、カルシウムはたくさん摂れます。
材料：カブ（1.5cm角)、カットワカメ、白味噌、ダシパック、水、牛乳
公開：01/02/02
更新：03/11/20
レシピID：14508
鶏肉とキノコの和風マリネ
オフ会で殿きのこさんが持参してくださったマリネ（レシピID： 24844） が美味しかったので、和風にアレンジしました。
材料：ニンニク、鶏胸肉、シイタケ、シメジ、マッシュルーム、オリーブ油、酒、塩、コショウ、○オリーブ油、○ポン酢、青ジソ、サヤインゲン
公開：01/07/10
更新：03/11/20
レシピID：24902
オキギスの煮付け
「ニギス」とも言います。脂が乗っているので濃い目に煮つけるほうが美味しいです。
材料：オキギス、水、酒、砂糖、醤油、みりん、生姜（薄切り）
公開：01/10/20
更新：03/11/20
レシピID：32499