気まぐれやのキッチン |
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Yan家のジャージャン麺
北京の夏といえばこの麺。主人が底無しに食べてしまうほど、辛めで食欲のない時にとってもおいしい～。
Yan家では厚揚げ豆腐...
材料：豚ひき肉、●紹興酒、●砂糖、●片栗粉、赤味噌、甜麺醤、水、豆板醤、厚揚げ豆腐、きゅうり、いんげん、麺（太めのうどんが望ましい）
公開：01/08/10
更新：01/08/10
レシピID：27025
ブルーベリーマフィン
これからの季節にぴったりの簡単マフィンです。カップケーキに近く、とっても柔らかいです。うちではよくブランチでいただいていま...
材料：薄力粉、ベーキングパウダー、塩、無塩バター、グラニュー糖、卵、牛乳、ブルーベリー
公開：01/07/07
更新：01/07/31
レシピID：24652
アプリコットジャム
母がアプリコットを作っている農家の方から聞いたレシピです。簡単すぎてレシピとして載せるのが恥ずかしい程なのですが。。。
材料：アプリコット、砂糖
公開：01/07/29
更新：01/07/29
レシピID：26167
Healthy Smoothie
夏になるとこちらでは定番の飲み物です。果物だけでも全然おいしいのですが、ちょっと健康を考えてお豆腐を入れてみました。ベジタ...
材料：バナナ、いちご、オレンジジュース、絹豆腐、はちみつ、氷
公開：01/07/26
更新：01/07/29
レシピID：25975
イカリングのボリュームサラダ
イカとカレー粉の相性がいいと知って以来、夏ではうちの定番サラダになっています。イカリングが入っているので、見た目も豪華だし...
材料：イカ、薄力粉、カレー粉、レタス、プチトマト、ピーマン、●酢、●サラダ油、●辛し、●塩、●こしょう、●砂糖
公開：01/07/02
更新：01/07/02
レシピID：24337
ハーブたっぷりのトマトソース
イギリス人シェフ、Jamie Oliverのレシピです。トマト缶とハーブをたっぷり使ったとってもおいしいソースです。そのま...
材料：にんにく、オリーブ油、赤唐辛子、ドライオレガノ、トマト缶（３９８ml）、レッドワインビネガー、バジルもしくはマジョラム、塩、胡椒、エキストラバージンオリーブ油
公開：01/06/13
更新：01/06/23
レシピID：22964
チーズケーキタルト
チーズケーキの柔らかさとタルトのさくさく感がとってもおいしいレシピです。タルトはフードプロセッサーで作るので簡単にできます...
材料：薄力粉、無塩バター、砂糖、卵黄、冷水、塩、クリームチーズ、サワークリーム、砂糖、卵黄、レモン汁、薄力粉、卵白、砂糖、塩
公開：01/06/04
更新：01/06/05
レシピID：22281
ダイエットの人のチョコチップクッキー
バターもショートニングも使わずにチョコチップクッキーを作ってみました。少しカロリーが気になる方にはお薦めです！
材料：砂糖、ブラウンシュガー、卵（Ｌ）、サラダ油、牛乳（あればローファットのものを）、バニラエッセンス、薄力粉、バーキングパウダー、塩、チョコチップ
公開：01/05/30
更新：01/05/30
レシピID：21894
ショートブレッド
このショートブレッドを初めて口にしたのは、かれこれ１０年前?!母のお友達だったハワイの日系人の方がよく作ってくれたクッキー...
材料：薄力粉（カメリアが理想的）、無塩バター、砂糖（できればグラニュー糖）、バニラオイル、塩
公開：01/05/29
更新：01/05/29
レシピID：21824
さっぱり豆サラダ
私の大好きシェフ、Jamie Oliverがいつもサラダにレモンを使っていたので、試してみたところなかなかいける！これから...
材料：ひよこ豆（大豆でもＯＫ）、きゅうり、オリーブ油、レモン汁、塩、黒胡椒、好みのハーブ・スパイス
公開：01/05/26
更新：01/05/29
レシピID：21618