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ライ麦入り！ソフトカンパーニュ
2010.7.19 話題入り感謝♪ ライ麦入りのソフトなカンパーニュ。油脂を５％入れ
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材料：
準強力粉（フランスパン用／リスドォル）、ライ麦粉、砂糖、塩、ドライイースト、仕込み水
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ライ麦入り！赤ワインのソフトカンパーニュ
ポリフェノールたっぷりのソフトなカンパーニュです。仕込み水を全て赤ワインにして焼き上
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材料：
準強力粉（フランスパン用／リスドォル）、ライ麦粉、砂糖、塩、ドライイースト、赤ワイン
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ソフトな食パン（トヨ型・大）
話題入り感謝♪ クラストは薄くソフト、クラムはしっとりしたパンです。トヨ型で作ると、
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材料：
強力粉、砂糖、塩、スキムミルク、ドライイースト、卵、仕込み水、ショートニング（バター
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ソフトなミルク食パン（トヨ型・大）
2010.11.25 話題入り感謝♪ クラストは薄く、クラムはしっとりしたミルク食パ
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材料：
強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、牛乳、ショートニング（バターでもOK)
デニッシュブレッド風（折込みしない成形）
200人 話題入り感謝♪ 面倒なバターの折り込みをしない簡単成形です。（明治チューブ
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材料：
強力粉、砂糖、塩、スキムミルク、ドライイースト、卵、仕込み水、明治ﾁｭｰﾌﾞでｸｯｷ
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ふんわり！ちぎりパン（エンゼル型）
話題入り感謝♪ ちぎって食べたり、スライスしてサンドにしたり便利なふんわりパン。
大
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材料：
基本のパン生地（菓子パン系）、・バター、・ショートニング、仕上げ用の卵
レーズンロールブレッド（トヨ型・大）
2011.5.17 話題入り感謝♪ ２色の生地で、レーズンをロールイン。アレンジでき
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材料：
強力粉、砂糖、ハチミツ、塩、ドライイースト、牛乳、バター、レーズン、紅麹パウダー、水
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