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スウィート・メモリーズ（Sweet Memories, inspired by many love songs）
淡いピンクのヴェールをまとったフロマージュ・ブランのムースに真っ赤なベリー・ソースでアクセント。ラヴリーなカフェ・スウィー...
材料：クリームチーズ、ヨーグルト、レモン汁、グラニュー糖、卵白、板ゼラチン、ガムシロップ、ブランデー（VSOP）、生クリーム、★好みのジャム、★レモン汁
公開：03/04/16
更新：07/11/13
レシピID：88881
桜スイーツ★桜餅（関東ヴァージョン）（Sakura Mochi）
春です！モチモチした生地でこしあんを巻いて、更に桜の葉で包む、オーソドックスな桜餅はいかが？
材料：白玉粉、水、砂糖、薄力粉、だんご粉、食紅、こしあん、桜の葉
公開：03/03/09
更新：07/11/13
レシピID：82965
キャラメル・バナナ・パウンドケーキ（Caramel Banana Pound Cake）
なんとバナナをマッシュもせず、一本丸ごと生地に入れてしまった大胆なケーキ！切り口からバナナがひょっこり現れるところが何とも...
材料：バター（食塩不使用）、グラニュー糖、カラメルソース、卵（Ｌ）、バニラエクストラクト、薄力粉、ベーキングパウダー、バナナ（大）
公開：04/02/18
更新：04/09/30
レシピID：130384
メープル・ナッツ・クイック・ブレッド（Maple & Nuts Quick Bread）
なぜか冷やして食べると美味しい、このクイック・ブレッド。どこか甘食を思い出させる、懐かしい味。
材料：強力粉、ベーキング・パウダー、ベーキング・ソーダ、塩、無塩バター、メープルシロップ、サワークリーム、クリームチーズ、卵（Ｌ）、メープル・エクストラクト、ピーカンナッツ
公開：04/09/21
更新：04/09/21
レシピID：161117
メープル・チュイル（Maple Tuiles）
枯葉色をしたチュイルです。大好きなメープルの香りがオーブンから漂い、それだけで幸せいっぱいになれました！本当はちゃんと楓型...
材料：無塩バター、メープルシュガー、メープルエクストラクト、塩、卵白（Ｌ）、薄力粉、アーモンドスライス
公開：04/09/07
更新：04/09/09
レシピID：159193
タルト･タタンの女王（La Reine de la Tarte Tatin）
パリの友人宅で大晦日のディナーに合わせて作ったとき、大絶賛を浴びた私のタタン。その時出席していたフランス人の一人が、私のこ...
材料：リンゴ（紅玉）、無塩バター、バニラシュガー、タルト（orパイ）の二番生地、カソナード（またはグラニュー糖）
公開：03/11/03
更新：04/09/07
レシピID：115046
桜スイーツ★桜のパウンドケーキ（Sakura Pound Cake）
ほのかにピンクのケーキからは、桜の香りがいっぱい！期間限定のはずの桜スイーツが、通年お家で楽しめます！
材料：バター（食塩不使用）、グラニュー糖、卵、薄力粉、ベーキングパウダー、桜葉パウダー、食紅、桜の花の塩漬け、★水、★グラニュー糖、★桜リキュール
公開：03/03/23
更新：04/02/26
レシピID：85059
計量いらずの焼きりんご（Easy Baked Apple）
お菓子作りは、きっちり計量すること…とされていますが、この焼きりんごだけは例外！りんごの種類によっても甘味や水分が違うので...
材料：りんご（紅玉、ふじなど）、グラニュー糖、シナモンパウダー、バター（無塩）、カルバドス
公開：04/02/05
更新：04/02/19
レシピID：128502
紅茶のクレームブリュレ・タルト（Tarte Creme Brulee au The "Earl Grey"
紅茶味のタルト生地に、紅茶味のクレーム･ブリュレを敷き詰めた、贅沢なタルト。中には洋梨とラズベリーを入れて、味に広がりを持...
材料：★基本のパートサブレ（ID89359）、★アールグレイ（ティーバッグ）、牛乳、生クリーム（乳脂肪４５％）、卵黄、グラニュー糖、アールグレイ（ティーバッグ）、熱湯、洋梨（缶詰）、紅茶のリキュール、ラズベリー（生or冷凍）、カソナード（赤砂糖）
公開：03/06/14
更新：04/02/04
レシピID：96747
基本のパート･サブレ（Pate Sablee）
ル･コルドン･ブルー時代に習った練りこみ生地。元はクッキー生地ですが、そのサクサク感から、私はタルト生地としても使っていま...
材料：薄力粉、粉糖、バター（食塩不使用）、全卵、バニラシュガー、塩
公開：03/04/20
更新：03/12/12
レシピID：89359
