にゃんのキッチン |
料理人にゃん
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「鳥良」風、釜揚げしらすの薬味和え
薬味のさわやかな刺激としらすの旨みが口の中で爆発する一品です。お酒のつまみに、ご飯のお...
材料：釜揚げしらす、茗荷、大葉、長ネギ、浅葱（小口切り）、生姜（みじん切り）、ごま油、減塩醤油、白胡椒、七味唐辛子（好みで）
公開：08/08/03
更新：08/08/03
レシピID：622645
ふんわり美味♪海老のアイオリサンド
ニンニクの風味をふんわりと効かせた海老のサンドイッチです。おつまみにも軽食にもぴったり...
材料：食パン（サンドイッチ用薄切り）、ボイル海老（中ぐらい）、ニンニク、オリーブオイル、マヨネーズ、エシャロット（みじん切り）、イタリアンパセリ、塩・胡椒、無塩バター
公開：08/08/03
更新：08/08/03
レシピID：622585
究極！エッグサラダ・サンドイッチ
薫り高く、濃厚なエッグサラダのサンドイッチです♪
材料：卵、パン、マヨネーズ、ディル（フレッシュ）、マスタード（ディジョン）、白胡椒
公開：08/07/21
更新：08/07/21
レシピID：616009
爽やかな味の地中海風チキン･ケバブ
決め手は濃厚なヨーグルト・ソース！ギリシャや中近東など、地中海をイメージした一品です。...
材料：鶏もも肉、フレッシュ･オレガノ（みじん切り）、レモン果汁、オリーブオイル、無糖ヨーグルト、胡瓜、塩、黒胡椒
公開：08/06/01
更新：08/06/01
レシピID：582681
初夏の味！白アスパラとトレビスのリゾット
シンプルな白ワインとチキンスープベースのリゾットに、白アスパラとトレビスで香りとほのか...
材料：白アスパラガス、トレビス、生米（無洗米）、ベルギー・エシャロット、チキンストック、白ワイン、水、オリーブオイル、粉チーズ、塩・胡椒
公開：08/06/01
更新：08/06/01
レシピID：582679
激旨ポテト・グラタン
料理の付け合せにぴったりのポテトグラタンです。正式名はポテト･ダフィノアでとにかくシン...
材料：ジャガイモ、生クリーム、バター、塩・胡椒
公開：06/09/19
更新：08/05/23
レシピID：282938
ピリリと刺激的！唐辛子のナンプラー漬け
刻んで料理に混ぜたり、ちょっと使うだけで刺激的な味わいで奥行きが出る唐辛子の漬物です♪...
材料：赤唐辛子、青唐辛子、ナンプラー、純米酢、粒胡椒
公開：08/02/17
更新：08/02/17
レシピID：510400
食感が面白い！レンコンの海老芋挟み揚げ
レンコンで肉を挟んで焼いたり揚げたりはよくありますがこｋどえはねっとりとした食感の海老...
材料：レンコン（大き目のもの）、海老芋、片栗粉、牛乳、塩、七味唐辛子
公開：08/01/27
更新：08/01/27
レシピID：495888
刺激的！チリ・シュリンプのポテト添え
メキシカンをベースにした一品です。マッシュポテトのホッとするような味わいと海老のシャー...
材料：海老、ジャガイモ、バター、牛乳、チーズ、玉葱、ニンニク、香菜(粗みじん)、チリパウダー、クミン、塩・胡椒
公開：07/12/12
更新：07/12/12
レシピID：474189
最強コンビ！アボカドとマグロのサラダ
マグロとアボカドの組み合わせは最高です。ここではその黄金コンビに一工夫加え、さらに2種...
材料：アボカド、マグロ（赤身）、マグロ（中トロ）、醤油、マヨネーズ、山葵、醤油、オリーブオイル、玉葱、バルサミコ酢、EVオリーブオイル
公開：07/12/09
更新：07/12/09
レシピID：470897
