にゃんのキッチン |
料理人にゃん |
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丸鶏ローストに最高！ハーブスタッフィング
見た目は悪いけど味は抜群！ローストチキンやローストターキーと最高に相性のいいスタッフィングです！
材料：挽き肉、ソーセージ、食パン（8枚切り）、マッシュルーム、胡桃、卵黄、鶏がらスープ、玉葱、ニンニク、乾燥セージ、乾燥タイム、乾燥オレガノ、イタリアンパセリ、塩・黒胡椒
公開：07/01/18
更新：08/11/25
レシピID：320087
激旨！茄子のパルミジャーノ・グラタン
フライにした茄子をトマトソース仕立てのグラタンにしました。野菜だけなのにボリュームたっぷりで本当に美味しいですよ♪
材料：茄子、小麦粉、卵、水、パン粉、粉チーズ（パルメザンなど）、オリーブオイル、ニンニク、乾燥赤唐辛子、玉葱、セロリ、白ワイン、ローリエ、トマト缶、トマトピューレ、乾燥オレガノ、モッツァレラ・チーズ
公開：08/11/24
更新：08/11/24
レシピID：688039
濃厚な旨み！鶏のフリカッセ
白ワインのほのかな酸味と生クリームの濃厚な味わいが鶏肉や根菜の滋味深い味わいと一緒になってちょっとしたご馳走に！
材料：鶏もも肉、小麦粉、ニンジン、玉葱、ジャガイモ、ニンニク、蕪、マッシュルーム、白ワイン、生クリーム、乾燥タイム、バター、オリーブオイル、塩･胡椒
公開：08/11/24
更新：08/11/24
レシピID：686199
「鳥良」風、釜揚げしらすの薬味和え
薬味のさわやかな刺激としらすの旨みが口の中で爆発する一品です。お酒のつまみに、ご飯のお供にといろいろ使えますよ。
材料：釜揚げしらす、茗荷、大葉、長ネギ、浅葱（小口切り）、生姜（みじん切り）、ごま油、減塩醤油、白胡椒、七味唐辛子（好みで）
公開：08/08/03
更新：08/08/03
レシピID：622645
ふんわり美味♪海老のアイオリサンド
ニンニクの風味をふんわりと効かせた海老のサンドイッチです。おつまみにも軽食にもぴったりの一品、是非お試しあれ！
材料：食パン（サンドイッチ用薄切り）、ボイル海老（中ぐらい）、ニンニク、オリーブオイル、マヨネーズ、エシャロット（みじん切り）、イタリアンパセリ、塩・胡椒、無塩バター
公開：08/08/03
更新：08/08/03
レシピID：622585
究極！エッグサラダ・サンドイッチ
薫り高く、濃厚なエッグサラダのサンドイッチです♪
材料：卵、パン、マヨネーズ、ディル（フレッシュ）、マスタード（ディジョン）、白胡椒
公開：08/07/21
更新：08/07/21
レシピID：616009
爽やかな味の地中海風チキン･ケバブ
決め手は濃厚なヨーグルト・ソース！ギリシャや中近東など、地中海をイメージした一品です。パーティー･メニューやバーベキューに...
材料：鶏もも肉、フレッシュ･オレガノ（みじん切り）、レモン果汁、オリーブオイル、無糖ヨーグルト、胡瓜、塩、黒胡椒
公開：08/06/01
更新：08/06/01
レシピID：582681
初夏の味！白アスパラとトレビスのリゾット
シンプルな白ワインとチキンスープベースのリゾットに、白アスパラとトレビスで香りとほのかな苦味を加えました♪
材料：白アスパラガス、トレビス、生米（無洗米）、ベルギー・エシャロット、チキンストック、白ワイン、水、オリーブオイル、粉チーズ、塩・胡椒
公開：08/06/01
更新：08/06/01
レシピID：582679
激旨ポテト・グラタン
料理の付け合せにぴったりのポテトグラタンです。正式名はポテト･ダフィノアでとにかくシンプル＆美味。是非お試しを！
材料：ジャガイモ、生クリーム、バター、塩・胡椒
公開：06/09/19
更新：08/05/23
レシピID：282938
ピリリと刺激的！唐辛子のナンプラー漬け
刻んで料理に混ぜたり、ちょっと使うだけで刺激的な味わいで奥行きが出る唐辛子の漬物です♪
材料：赤唐辛子、青唐辛子、ナンプラー、純米酢、粒胡椒
公開：08/02/17
更新：08/02/17
レシピID：510400