にゃんのキッチン |
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食感が面白い！レンコンの海老芋挟み揚げ
レンコンで肉を挟んで焼いたり揚げたりはよくありますがこｋどえはねっとりとした食感の海老芋を使用。根菜の素朴な旨みが感じられ...
材料：レンコン（大き目のもの）、海老芋、片栗粉、牛乳、塩、七味唐辛子
公開：08/01/27
更新：08/01/27
レシピID：495888
刺激的！チリ・シュリンプのポテト添え
メキシカンをベースにした一品です。マッシュポテトのホッとするような味わいと海老のシャープな輪郭がよく合いますよ♪
材料：海老、ジャガイモ、バター、牛乳、チーズ、玉葱、ニンニク、香菜(粗みじん)、チリパウダー、クミン、塩・胡椒
公開：07/12/12
更新：07/12/12
レシピID：474189
最強コンビ！アボカドとマグロのサラダ
マグロとアボカドの組み合わせは最高です。ここではその黄金コンビに一工夫加え、さらに2種類のソースでおもてなし料理にしてみま...
材料：アボカド、マグロ（赤身）、マグロ（中トロ）、醤油、マヨネーズ、山葵、醤油、オリーブオイル、玉葱、バルサミコ酢、EVオリーブオイル
公開：07/12/09
更新：07/12/09
レシピID：470897
楽しい！マッシュルームの肉詰めチーズ焼き
パーティー向けの一品ですが、お弁当のおかずや晩ご飯の副菜にもピッタリ！
材料：マッシュルーム、合い挽き肉、スライスチーズ、ナツメグ、カイエンヌペッパー、パン粉、卵、塩、胡椒
公開：07/12/09
更新：07/12/09
レシピID：472560
美味！インゲンとマッシュルームのグラタン
インゲンの食感とマッシュルームの香り、フライドオニオンの香ばしさがバランスよくお互いを引き立てます。肉料理の副菜としてピッ...
材料：インゲン、マッシュルーム、フライドオニオン、バター、小麦粉、チキンストック、生クリーム、塩･胡椒
公開：07/12/02
更新：07/12/02
レシピID：469122
辛旨！茄子と豚肉のハラペーニョグラタン
メキシコ料理でおなじみの激辛唐辛子・ハラペーニョの風味を活かした一風変わったグラタンです。量を調節すれば辛いのが苦手な人で...
材料：茄子、豚バラ肉、ハラペーニョ(酢漬け)、ピクルス(甘めの）、玉葱、マスタード、オリーブオイル、ドライトマト、ニンニク、モッツァレラ･チーズ、塩･胡椒
公開：07/09/22
更新：07/09/22
レシピID：433342
一味違う！にゃん風シェパーズ･パイ
イギリスのパブ料理の定番、シェパーズ･パイを（原形をとどめないほどに）アレンジしてみました。なかなかのご馳走料理ですよ♪
材料：豚バラ肉、ジャガイモ、赤ワイン、玉葱、ニンニク、セロリ、ニンジン、トマト、ローリエ、ウスターソース、生クリーム、バター、小麦粉、塩･胡椒
公開：07/09/02
更新：07/09/02
レシピID：416290
これは美味い！鶏の柚子胡椒マヨネーズ焼き
妻が大好きな「柚子とんがらし」という商品名の柚子胡椒を使ったシンプルな一品です。柚子胡椒の風味とマヨネーズのまろやかさがい...
材料：鶏もも肉(皮無し)、柚子胡椒、マヨネーズ、醤油（あれば減塩）、日本酒、塩･胡椒
公開：07/09/02
更新：07/09/02
レシピID：424628
簡単！さっぱりと旨いシンプル・ボルシチ
寒い冬はもちろん、暑い夏でも心地よい酸味が食欲を掻き立ててくれます。野菜の旨みをたっぷり味わうことのできる一品です。サワー...
材料：ビーツ、牛肉（煮込み用）、ジャガイモ、玉葱、セロリ、ニンニク、ニンジン、トマト、ブイヨンキューブ（あれば減塩）、ベイリーフ、塩･胡椒、サワークリーム
公開：07/08/11
更新：07/08/22
レシピID：416272
天下無敵！ミートボール･サブ
アメリカのデリでは定番中の定番、ミートボール･サブマリン・サンドイッチです♪ちょうどいいパンを探すのが大変なのですが、味は...
材料：バゲット（あるいは似たパン）、チーズ（好みの）、合い挽き肉、パン粉、玉葱（みじん切り）、卵黄、ニンニク、トマトの水煮、ローリエ、乾燥赤唐辛子、ナツメグ、塩･胡椒
公開：07/08/11
更新：07/08/11
レシピID：416282