もんさくのキッチン |
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夏はそうめん！なすと豚肉入りのつけ麺
暑い日にササッと作って食べごたえのあるそうめん。冷やしてもおいしいです。
材料：なす、豚肉、わかめ、しょうゆ、めんつゆ、ダシパック、塩
公開：05/07/17
更新：08/03/25
レシピID：207886
鶏のアボガドチーズクリーム添え
淡いライムグリーンのクリームが美しい。以外とさっぱりしてますのでタップリかけて召し上がれ。
材料：鶏もも肉、にんにく、クレイジーソルト、アボガド、クリームチーズ、たまねぎ、生クリーム、イタリアンパセリ（飾り）
公開：04/12/25
更新：08/03/25
レシピID：175340
空芯菜と牡蠣のニンニク炒め
ご飯はもちろん、パスタにからめても良いです。おいしくって残り汁までご飯にかけてしまいました。
材料：空芯菜、牡蠣、ニンニク、鷹の爪、片栗粉、サラダ油、★鶏ガラスープの素、★醤油、★ナンプラー、★オイスターソース、★砂糖
公開：06/10/29
更新：06/10/29
レシピID：295249
アロイ！本格トムヤムクン
生のハーブを入れて、本格的な味になりました。アロイ・マーク（とてもおいしい）！これぞタイの味です。
材料：トムヤムペースト、エビ、フクロダケ、●レモングラス、●ショウガ、●パクチーの根、○コブミカンの葉、○パクチー、ウェイパー、ナンプラー、ナムプリックパオ、ナムプリックパオの油、砂糖、レモン
公開：06/10/03
更新：06/10/03
レシピID：287282
カオ・クルッ・カピ★タイのエビ味噌焼飯★
エビ味噌（カピ）を使ったタイのチャーハンです。カピ独特の香りが効いてて美味！具と混ぜながら食べます。
材料：タイ米、タマネギ、にんにく、干しエビ、豚ひき肉、卵、きゅうり、トマト、レモン、カピ、シーユーカオ（または醤油）、ナンプラー、砂糖、ナム・プリック・パオ（またはオイスターソス）
公開：06/09/30
更新：06/09/30
レシピID：286295
ゴーヤのクリームチーズ和え
ゴーヤの苦さをクリームチーズのまろやかさが包みます。
材料：ゴーヤ、クリームチーズ、しょうゆ、ナンプラー、かつおぶし
公開：06/09/22
更新：06/09/22
レシピID：283939
干しエビと挽肉かけごはん★ガパオもどき★
ガパオをアレンジして干しエビ、エビの入ったペーストを入れてみました。干しエビの食感とエビの香りでごはんがおいしい！
材料：挽肉（なんでも）、バジル（ミントでも可）、干しエビ、唐辛子、にんにく、●干しエビの戻し汁、●チリペースト（Thai Chili Paste）、●オイスターソース、●シーユーダム（醤油でも可）、●ナンプラー、●砂糖、●酢、タイ米、卵
公開：06/07/09
更新：06/07/09
レシピID：265071
自己流美味ジャージャー麺
本格的なジャージャー麺を食べたことないのですが、自分の想像に近い味になりました。麺とからめて、あとひく美味しさ！
材料：豚ひき肉、干し椎茸、干しエビ、ザーサイ、にんにく、しょうが、紹興酒、★甜麺醤、★オイスターソース、★シュリンプペースト（あれば）、★醤油、塩、ごま油、五香粉、ラー油、片栗粉、麺、長ネギ
公開：06/05/13
更新：06/05/13
レシピID：253982
新たまねぎとワカメの簡単サラダ
簡単にできておつまみにもなります。タマネギのシャキシャキ感と磯の香りがマッチ!
材料：新たまねぎ、わかめ、ツナ、醤油
公開：06/03/18
更新：06/03/18
レシピID：244445
年末年始の鴨汁★そば＆お雑煮に★
大晦日に鴨南そばとして、お正月には餅を入れてお雑煮として食べれます。忙しい時期にはもってこい！鴨のダシがよくでて美味です。...
材料：鴨肉（モモ）、ネギ、ごぼう、酒、しょうゆ、みりん、だしパック、つゆの素、だし昆布
公開：04/12/31
更新：05/12/05
レシピID：176016