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ごはん日記
ふみか
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『ザーサイとセロリのナムル風サラダ』
大好きなザーサイで味付けたナムル風サラダ。少し丁寧な作り方で、しゃっきりセロリと、しっとりささみの食感が美味しい。前日に作...
材料:ザーサイ(油炒め)、セロリ、鶏ささみ、おくら、●ごま油、●鶏がらスープ顆粒、●酢、●ラー油
公開:07/10/16 更新:08/02/27 レシピID:444031
『アンチョビと菜花のアーリオオーリオ』
春の香りのシンプルパスタ。
材料:パスタ(フェデリーニ)、茹で用塩、にんにく、菜花、アンチョビ、オリーブオイル
公開:08/02/22 更新:08/02/22 レシピID:513456
『豚と牛蒡と筍の甘辛煮』
必須食材は、豚肉と牛蒡。あとは、冷蔵庫にある根菜類、野菜やきのこ、何でも入れちゃって美味しい一品。ご飯もお酒もどんどん進む...
材料:豚肉(ロースかバラ)、牛蒡、あとの食材は・・・、 蓮根、 竹の子、 しめじ、 ししとう、 砂糖、 醤油・みりん、【仕上げの調味料】、 醤油、 みりん、一味や七味
公開:08/02/22 更新:08/02/22 レシピID:513855
『スモークサーモンのさっぱりタルタル』
オリーブオイルを使ったさっぱり味のスモークサーモンタルタル。バゲットに乗せる以外にも、前菜としてチコリーやズッキーニの上に...
材料:スモークサーモン、玉ねぎ、ケーパー、オリーブオイル、塩・黒胡椒、粒マスタード・レモン汁、砂糖、ディル
公開:08/02/21 更新:08/02/21 レシピID:513448
『アンチョビと豆腐のグラタン』
豆腐を使っているけれど和風でないグラタン、アンチョビ風味です。今回の具材はブロッコリーとカリフラワーで♪
材料:絹豆腐、アンチョビ、牛乳、ブロッコリー、カリフラワー、塩・オリーブオイル、粉チーズ・パン粉
公開:08/02/21 更新:08/02/21 レシピID:513139
。ほんわぁり塩つくね。
余分な材料なし。ほんわぁり食感が優しい顔になる、シンプルつくねです。FPで材料こねこね、スプーンを使って形成するので、とっ...
材料:鶏もも肉、山いも、塩、胡椒、酒(料理用清酒)、しょうが
公開:06/12/05 更新:08/02/18 レシピID:307507
◎海老蓮根のエスニック蒸し餃子◎
この餃子のウリはなんといってもエスニックな風味と、海老とレンコンのプリっシャキっの食感のコラボレーションです!!!我ながら...
材料:餃子の皮、海老(今回はブラックタイガー)、パクチー、蓮根、紫蘇、にんにく、■ナンプラー、■酢、■砂糖、■塩、■胡椒、■酒、■ごま油、■片栗粉、【タレ】
公開:06/10/16 更新:08/02/18 レシピID:290886
そらまめのグリル
魚焼きグリルで皮が焦げるまで焼いて予熱でじんわり・・・開けるとほっかほか♪♪お~いしいお塩を付けて食べましょう♪
材料:そら豆、美味しい塩
公開:07/03/07 更新:08/02/18 レシピID:340030
『葉玉ねぎのぬた』
葉玉ねぎの季節、桃色のいいだこも盛り合わせて、からし酢味噌で春を感じる一皿ですね~ ^ ^
材料:葉玉ねぎ、いいだこ(ボイル生食用)、わかめ(乾燥)、【からし酢味噌】、 白味噌(西京味噌)、 砂糖、 酢、 和がらし
公開:08/02/07 更新:08/02/07 レシピID:502900
『カリカリポークのレフォールサラダ』
レフォール=西洋わさびをピリリと効かせたドレッシングは、クレソンとの相性が抜群です。いつもはベーコンで作るクレソンサラダ、...
材料:クレソン(+ベビーリーフ)、豚ばら肉スライス、玉ねぎ、 醤油、 みりん、 酢、 酒、 西洋わさび
公開:08/02/07 更新:08/02/07 レシピID:502540
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