ガンビの大好物 |
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マレーシア風焼き鳥
醤油とカレー味、ココナッツミルクが微妙にマッチしてパーティーの人気メニューです。
材料：鶏胸肉（または腿肉）、醤油、カレー粉、ココナッツミルク、塩、油、砂糖
公開：02/12/04
更新：09/10/30
レシピID：71787
タイバジル炒めの素
生のタイバジル（ホーリーバジル）が余ったら、これを作っておくとバジルの保存もできて、調味料にもなりとても便利です。
材料：タイバジル（ホーリーバジル）、にんにく、プリッキーヌー（または他の唐辛子）、オイスターソース、ナムプラー、（あれば）シーイウダム（タイの黒醤油）、砂糖、油
公開：09/09/09
更新：09/09/10
レシピID：907061
タイ風豚バジル炒めオクラ茄子入り
野菜も入ってちょっとヘルシーなタイのバジル炒め。大好きな味です。ご飯がすすみます！
材料：豚挽き肉、オクラ、茄子、にんにく、プリッキーヌー（または青唐辛子）、タイバジル（ホーリーバジル）、＊砂糖、＊オイスターソース、＊（あれば）シーイウダム、＊ナムプラー、油
公開：09/09/02
更新：09/09/08
レシピID：901480
蓮根で作るタップティム・クローブ
カリカリなザクロという意味の、楽しい食感のタイのデザート。タイでは中華くわいを使うようですが、蓮根もなかなかいけます！
材料：蓮根、タピオカ粉（または片栗粉）、食紅、＊ココナッツミルク、＊砂糖、＊水、お好みでトッピング、お好みでかき氷かクラッシュアイス
公開：09/05/25
更新：09/07/13
レシピID：817686
海外仕様のもっちり胡麻豆腐
練り胡麻や葛などの日本の材料がなくても、中華食材店で手に入る材料で美味しいもっちりとした胡麻豆腐ができます。
材料：芝麻醤、豆乳、タピオカ粉
公開：08/06/03
更新：09/07/07
レシピID：583743
タイ風エビのサラダ
トムヤムスープのペーストがあればささっとできるサラダ。
材料：エビ、インゲン、ニンニク、（あれば）レモングラス、トムヤムスープペースト、水、ナムプラー、シャロット（またはたまねぎ）、香菜、（炒め法）油
公開：09/05/25
更新：09/07/04
レシピID：818507
一口納豆（お弁当用）
レシピというよりアイデアです。大好きな納豆をお弁当にも入れたいと思い、こうなりました。あっというまにできて食感もマル。
材料：納豆、生春巻きの皮
公開：09/02/09
更新：09/06/25
レシピID：730925
トムヤムペースト使いまわし術
冷蔵庫にインスタントのトムヤムスープペースト余っていませんか？調味料として使うとお料理の幅が広がります。
材料：トムヤムペースト
公開：09/06/11
更新：09/06/23
レシピID：733166
ポーランド風 スイバ（野草）のスープ
日本でもそこいらへんに生えている、酸っぱいスイバのポーランド風のスープです。
材料：ジャガイモ、ニンジン、セロリ、スイバ、卵、スープストック、塩胡椒
公開：09/04/07
更新：09/04/18
レシピID：778074
ジャマイカンジャークソース
パンチのきいたこのソースに漬け込んだ羊の足のローストは毎年我が家のクリスマスのご馳走です。鶏のローストにもあいます。
材料：白たまねぎ、しょうが、オールスパイス、タイム、黒胡椒、ワインビネガー、醤油、ハラピーノペッパー
公開：02/12/05
更新：09/04/06
レシピID：71867