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お料理修行中☆コヤギの献立帳 |
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庄内豚のしゃぶしゃぶ風
あまった食材で作ったある日の夕ご飯の一品です。
葱と豚って・・・相性いいです＾＾
ごまドレッシングなどをかけて。
材料：豚肉、白菜、長ネギ、だし汁、ごまドレッシング
公開：08/03/21
更新：08/03/21
レシピID：535263
山形発・秋の味覚 芋煮
河原で楽しく芋煮会！！の季節に。内陸は醤油で牛肉、海沿いは味噌で豚肉。私は後者で育ちましたが、引っ越して以来醤油味にも愛着...
材料：洗い里芋、まいたけ、葱、牛肉、平こんにゃく、醤油、酒、砂糖、だし汁、水
公開：04/10/04
更新：08/03/21
レシピID：163290
吉野葛と練り胡麻で作る胡麻豆腐
葛と胡麻で作る、滑らかな舌触りの胡麻豆腐。地元では餡をかけていただきます。出羽三山で名高い羽黒産周辺での伝統的な精進料理、...
材料：【胡麻豆腐】、練り胡麻（白でも黒でも）、吉野葛、水（またはだし汁）、砂糖(またはグラニュー糖）、*、【醤油餡かけ】、醤油、酒、水、片栗粉、砂糖（グラニュー糖）
公開：05/01/12
更新：08/03/21
レシピID：177480
チキンとキノコのトマト煮
しっかり下味をつけたチキンを、しめじとマッシュルーム、トマトで煮込みました。
材料：とりむね肉（シチュー用）、しめじ、生マッシュルーム、ジャガイモ、ホールトマト、タマネギ、バジル、オリーブオイル、ハーブソルト、黒胡椒、ローリエ、赤ワイン、トマトケチャップ、コンソメキューブ、ウスターソース
公開：04/04/07
更新：08/03/21
レシピID：137778
焼き茄子の煮浸し
熱々でも冷やしても美味しい焼き茄子の煮浸し。薬味はお好みのもので。
材料：茄子、だし汁、大葉、ミョウガ、油、醤油、酒
公開：04/05/19
更新：08/03/21
レシピID：144112
素朴な田舎味・キャベツのけんちん
実家ではよく食卓に登場するきゃべつのけんちん。
まいたけの旨みがあれば味は薄くても大丈夫。厚揚げでボリュームアップ！...
材料：きゃべつ、厚揚げ、まいたけ、酒、めんつゆ
公開：08/03/03
更新：08/03/03
レシピID：522147
キャベツとアンチョビのパスタ
キャベツとアンチョビだけのシンプルで楽で美味しいパスタ。
材料：キャベツ、アンチョビペースト、パスタ、赤唐辛子、ニンニク（好みで）、オリーブオイル、黒胡椒
公開：08/02/07
更新：08/02/07
レシピID：503113
キャベツとベーコンのスープ 豆乳仕立て
キャベツがあまったときに作った寒い日の一品。
材料：キャベツ、ベーコン、キューブコンソメ、シメジ、豆乳、水、ローリエ、ハーブソルト、黒胡椒、粉チーズ、パセリ、たまねぎ
公開：08/02/05
更新：08/02/05
レシピID：501717
やさしい香りたっぷりの柚子ジャム
和風な香り、やさしい甘さの柚子ジャム。果実も皮も、余すところ無く使いました。お湯を注いでいただいても美味しいです。普通の...
材料：柚子、グラニュー糖、水
公開：02/12/29
更新：08/02/05
レシピID：74167
しっかり煮込んだ赤いスープ★ミネストローネ
ホールトマトで作る、簡単ミネストローネ。余ったらご飯をまぜてトマトリゾットにしても美味しいです☆
材料：ベーコン、ジャガイモ、タマネギ、ニンジン、パセリ、キャベツ、ホールトマト、マカロニ、塩コショウ、キューブコンソメ、バター、バジリコ、粉チーズ、水、トマトケチャップ、赤ワイン
公開：02/12/11
更新：05/01/15
レシピID：72450
