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シュプフヌーデルンバジルソースソテー
万能バジルソースです。ドイツのジャガイモ入りパスタシュプフヌーデルンを炒めてみました。
材料：バジルの葉、にんにく、松の実、カシューナッツ、白ごま、パルメザンチーズ、エクストラバージンオリーブオイル、塩胡椒、シュプフヌーデルン、インゲン、人参
公開：10/11/04   更新：10/11/04   レシピID：1275228
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マウルタッシェン・前菜風
ドイツのパスタ包み料理、マウルタッシェンを使ってオシャレな温かい前菜（Warme Vorspeisen）として。
材料：マウルタッシェン、ロースハム（ベーコンでも可）、卵、牛乳、バター、カレーパウダー、塩胡椒、飾りのハーブ（タイムやバジルなど）、飾りの野菜（赤パプリカなど）
公開：10/11/02   更新：10/11/02   レシピID：1167553
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マウルタッシェンのチーズシュリンプソース
クリームチーズを使った濃厚なシュリンプ入りソースです。
材料：玉ねぎ（オニオンペースト用）、オリーブオイル（オニオンペースト用）、海老、白ワイン、塩胡椒、クリームチーズ、生クリーム、パセリ、ディル、ナツメグ、マウルタッシェン
公開：10/10/29   更新：10/10/29   レシピID：1167558
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マウルタッシェン・赤パプリカのピュレ
赤パプリカの優しい自然な甘みを楽しめるジューシーなソースです。
材料：赤パプリカ　、塩、マッシュルーム、オリーブオイル、マウルタッシェン
公開：10/10/29   更新：10/10/29   レシピID：1167557
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マウルタッシェンのやさしい豆乳スープ
豆乳をつかって健康的、マウルタッシェン（ドイツ版ラビオリ）で食べ応えもあるやさしい味のスープです。
材料：マウルタッシェン、豆乳、油揚げ、しめじ、しいたけ、チキンブイヨン、あさつき、塩胡椒
公開：10/10/29   更新：10/10/29   レシピID：1167556
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スペシャル・ペシャメルソース
ひと手間かけて美味しさアップ！時間があったらぜひぜひチャレンジしてほしい、とびきりのペシャメルソースです。
材料：澄ましバター（無塩）　、強力粉、牛乳　
公開：10/10/29   更新：10/10/29   レシピID：1167555
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ヘルシー！サワークリームソース
パスタソースにも使える、水切りした濃厚なヨーグルトをつかったソースを紹介します。
材料：プレーンヨーグルト　、パセリのみじん切り、生クリーム、塩胡椒、お好みのパスタ（ミニマウルタッシェン）
公開：10/10/29   更新：10/10/29   レシピID：1167554
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シュペッツレのチキンクリームソース
マスタードが隠し味、シュペッツレに良く合う「チキンクリームソース」の紹介です。
材料：シュペッツレ、エシャロット　、鶏胸肉　、生クリーム、マスタード、バター、塩胡椒
公開：10/10/28   更新：10/10/28   レシピID：1167552
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ザワークラウト・ジャーマンポテト
ジャガイモパスタ「シュプフヌーデルン」を使ったジャーマンポテト。ザワークラウトのやさしい酸味もおいしい！
材料：シュプヌーデルン、オリーブオイル、角切りベーコン、市販のザワークラウト、塩・こしょう、イタリアンパセリ
公開：10/06/24   更新：10/06/24   レシピID：1167570
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ケーゼ・シュペッツレ
卵入りショートパスタ「シュペッツレ」をグラタン風にアレンジ！
材料：シュペッツレ、玉ねぎ、ズッキー二、バター、牛乳、市販のホワイトソース、エメンタールチーズ、ローストオニオン、溶けるチーズ、塩・胡椒、マジョラム
公開：10/06/22   更新：10/06/22   レシピID：1165987
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