奥様の正しい手抜きレシピ |
Hyo |
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そうめんでアラビアータ
イタリアンかと思いきや、予想に反してエスニックな味が意外とイケる新感覚そうめん。歯ごたえがもちもちしているのも意外。夏に買...
材料：そうめん、ニンニク、ピーマン、鷹の爪、サラダ油、ケチャップ、パルミジャーノ（粉）
公開：03/08/23
更新：03/08/24
レシピID：104956
見かけによらずお味は上品、鯛のアラ汁
蛤にも負けない上品な出汁がでるのが鯛のアラ。この豊かな脂を心ゆくまで味わって下さい。吸い口を色々工夫してみると何だか贅沢な...
材料：鯛のアラ、塩、酒、しょうゆ
公開：03/08/17
更新：03/08/17
レシピID：104307
切り身よりカマ！豪快煮魚
私がスーパーの魚コーナーで一番に見るのは「アラ」や「カマ」。コラーゲンもたっぷりとろとろ、安くて旨い優れもの。ちょっとだけ...
材料：鯛のカマ（アラ）、切り昆布、生姜、水、酒、しょうゆ、砂糖、味醂
公開：03/08/12
更新：03/08/12
レシピID：103845
ネギだ！肉だ！爆肉だ！！
会社の近くの四川料理屋さんで食べた定食が美味しかったんです。ネギと豚肉だけのシンプルな食材のハーモニー（笑） きっと料理屋...
材料：豚薄切り肉（バラ）、長ネギ、椎茸、酒、サラダ油、塩、胡椒（粗挽き）
公開：03/08/09
更新：03/08/10
レシピID：103575
酸っぱいのはお好き？アジのなめろう風
酢の物ともタタキともつかぬ謎の食べ物。でも無性に食べたくなる事がある不思議な味です。お刺身のアジが余った時にもいいかも。酸...
材料：アジ（刺身用）、味噌、シソ、酢
公開：03/08/07
更新：03/08/07
レシピID：103354
コック直伝！本当は内緒のキノコパスタ
コックさんだった友人から教えてもらった簡単なのに本格派なパスタ。フレンチ風味です。キノコは炒めれば炒めるほど風味が増すんだ...
材料：マッシュルーム、椎茸、舞茸、グルメマッシュルーム、その他好きなキノコ、エシャロット、ニンニク、生クリーム、バター、サラダ油、塩（味付け用）、胡椒（粗）、パスタ（スパゲティーニ 1.6mm）
公開：03/07/27
更新：03/07/28
レシピID：101979
トマトLoveな朝食ひんやりパスタ
朝ご飯やブランチに冷たいパスタを。前の日の夜にソースを作っておいても味がなじんでGood！ニンニクなしのレシピなので、お出...
材料：トマト（完熟）、バジル（生）、パスタ（フェデリーニ 1.4mm）、塩、オリーブ油、バルサミコ
公開：03/07/23
更新：03/07/23
レシピID：101605
ソース一発！焼きカボチャ
カボチャと言えば煮物やカレーしか思いつかなかったのですが、ソースとカボチャの相性がここまで良いとは！目からウロコでした。大...
材料：カボチャ、サラダ油、中濃ソース
公開：03/07/20
更新：03/07/21
レシピID：101236
これぞ究極の贅沢「うつし豆腐」
この料理の醍醐味はズバリ！おつゆです。おつゆを心ゆく迄味わっていただきたい。昆布などのダシを使わず、鯛のみから出た旨味がこ...
材料：鯛（切り身）、木綿豆腐、生姜、しょうゆ、塩、酒
公開：03/07/19
更新：03/07/20
レシピID：101150
驚くほど簡単まるごとキャベツスープ煮
疲れてご飯の支度もヤな時の必殺技。鍋一つに材料を放り込んで煮るだけ。味付けはスープの素だけですが、ソーセージやベーコンから...
材料：キャベツ、ジャガイモ、ベーコン、ソーセージ（荒挽き）、固形スープの素
公開：03/07/13
更新：03/07/13
レシピID：100310