UMAI’ｓ KITCHEN |
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豚肉と青菜の塩炒め
ウェイパーを使うと、ほんとに良い味！
材料：薄切り豚肉、小松菜や青梗菜など、にんにく、胡麻油、ウェイパー、塩・胡椒
公開：07/12/29
更新：09/03/21
レシピID：481089
スープも美味しい♪鱈のパスタ
鱈の旨み、バターのコク、にんにくの香り。
鱈のパスタってこんなに美味しかったのですね。
材料：鱈の切り身（甘塩）を焼きます、にんにくみじん切り、バター、オリーブオイル、胡椒、パセリみじん切り（なければﾄドライ）、鷹の爪、パスタ、パスタ茹でる用の塩
公開：09/03/15
更新：09/03/15
レシピID：759963
えびがプリプリ！ペペロンチーネ
一手間でえびがぷりぷり。嬉しい♪
丁寧に乳化をして旨みたっぷりのソースを作ります♪目指せお店のペペロンチーネ！
材料：①むき海老、②卵白（軽くほぐして使います）、③酒、④片栗粉、⑤塩、●水、●酒、①にんにく みじん切り、②オリーブオイル、③鷹の爪、④サラダ用ほうれん草、⑤塩・胡椒（ほうれん草炒める時に）、⑥パスタ（大盛り）、⑦水、⑧塩、⑨パスタの茹で汁（ソース用）
公開：09/02/15
更新：09/02/16
レシピID：735742
おもてなしに♪揚げ豆腐
外はかりっと中はふんわり。
トッピングのほうれん草と中華風ダレがとっても美味しい♪
材料：木綿豆腐（重石などをして水を切る）、片栗粉、揚げ油、茹でて水切りしたほうれん草、●砂糖、●醤油、●酢、●味噌（お酒で少しゆるく溶いたもの）、●ごま油、●ラー油（辛いのが好きな人用、なくてもＯＫ）、●生姜のすりおろし、●にんにくのすりおろし、●長ネギのみじん切り
公開：09/01/28
更新：09/01/28
レシピID：722286
ゴルゴンゾーラのペンネ
定番レシピです。
こんなに簡単でいいの？！大好きゴルゴンゾーラ。
材料：ペンネ、ゴルゴンゾーラ、生クリームor牛乳、塩・胡椒、ペンネ茹でる用の塩
公開：07/04/21
更新：08/12/07
レシピID：363346
お助けメニュー！豚肉焼いただけ
豚肉に蕎麦の芽やかいわれを巻いてポン酢で食べます。蕎麦の芽はかいわれやスプラウトよりも苦味が少ないです。色味が綺麗！
材料：豚肉（もも薄切り）、塩・胡椒、ごま油、ポン酢、蕎麦の芽、かいわれ、スプラウト、大根おろし等々
公開：08/12/06
更新：08/12/06
レシピID：695129
りんご煮♪
煮ただけなので楽チンです。
時々無性に食べたくなります♪
材料：りんご、●砂糖、●シナモン、●白ワインorブランデー、●レモン汁
公開：08/05/03
更新：08/12/02
レシピID：563045
大根のつまみ菜とじゃこのふりかけ
大根のつまみ菜とじゃこをふりかけにしました。
炊きたてのご飯にのせてどうぞ♪
材料：つまみ菜、じゃこ、胡麻油、鷹の爪、塩、胡椒
公開：08/10/19
更新：08/10/24
レシピID：655055
焼きささ身とニラの生姜あんかけ
こんがりと焼き目をつけた鶏のささ身に、ニラに生姜をきかせたあんをかけました。
とってもヘルシー♪
材料：鶏ささ身（筋なしが便利♪）、塩・胡椒、サラダ油、ニラ、生姜すりおろし、塩（or醤油）、水溶き片栗粉、酒
公開：08/09/25
更新：08/09/26
レシピID：653216