ヤンヤンキッチン |
RX78-Ⅲ |
|
ベトナム風 揚げ春巻き（チャ・ゾー）
ベトナムで良く食べられている、ライスペーパーで巻いた揚げ春巻きです。
南部風に、一口大に切ってから揚げてます。
材料：ライスペーパー(直径22cm)、豚ひき肉、かに缶(固形量55g)、もやし、にんじん、万能ねぎ（細ねぎ）、春雨、卵、ヌォックマム（ナンプラー）、粗引き胡椒、揚げ油
公開：08/03/03
更新：08/03/03
レシピID：521587
卓上ニンニク醤油
いつもの醤油が一味違います。左の写真は醤油を入れる前のもの。
材料：醤油、ニンニク、かつおぶし、だし昆布、唐辛子、桜えび
公開：08/03/03
更新：08/03/03
レシピID：521580
魚肉ソーセージの簡単なむき方
魚肉ソーセージを歯でむくのが苦手な人むけのレシピです。レシピって言うほどじゃないですが・・・。
材料：魚肉ソーセージ、つまようじ（先の尖ったもの）
公開：08/03/03
更新：08/03/03
レシピID：521568
かきチゲ
コチュジャンベースで味付けしたかき鍋です。
材料：かき、白菜、大根、にんじん（小）、ニラ、ねぎ、☆タシダ（コンソメで代用可）、☆カナリ（ヌクマムで代用可）、☆すりおろしニンニク、☆コチュジャン、☆アミの塩辛（無くても可）、☆ごま油、★粗引き唐辛子、水
公開：07/12/12
更新：07/12/12
レシピID：472794
超簡単！！ 韓国風 豆腐キムチ納豆チゲ
材料を入れて、少し煮込むだけ。意外と美味しいチゲの出来上がり。最近嫁さんがはまってます。
材料：ごま油、ねぎ（白い部分）、キムチ、ひきわり納豆、豆腐、えのきだけ、味噌、とりがらスープの素、水
公開：06/08/30
更新：07/12/09
レシピID：277709
ベトナム風 春菊とひき肉のスープ
ベトナムの、簡単、あっさりスープ（カィン）です。私がベトナムにいた頃、大好きだったメニュー、カィン・タン・オーを再現してみ...
材料：春菊、ひき肉（鶏）、魚醤油（ヌックマム）、醤油、鶏がらスープの素、塩（←味が薄ければ）、水、粗びき黒胡椒
公開：06/11/05
更新：07/12/04
レシピID：297777
ベトナム風 エビのタマリンドソース炒め
エビを甘酸っぱいタマリンドソースで炒めたものです。ベトナム語では、トム・ザン・メー（トム＝エビ、ザン＝炒める、メー＝タマリ...
材料：エビ（殻つき無頭）、玉ねぎ（小）、ニンニク、☆タマリンドソース、☆ヌクマム（ナンプラー）、☆砂糖、☆ハチミツ、☆水、サラダ油、あらびき胡椒
公開：07/10/09
更新：07/10/09
レシピID：440584
ベトナム風 花ニラのニンニク炒め
珍しく、八百屋で花ニラを売っていたので、ベトナムを思い出しながら作りました。
材料：花ニラ、ニンニク、ヌォックマム（ナンプラー）、赤唐辛子、荒引き黒胡椒、サラダ油
公開：07/08/03
更新：07/08/03
レシピID：412934
RX78Ver.魚香茄子（麻婆茄子）
中国に行ったときによく食べている料理を、味の記憶を頼りに再現してみました。なので、本当の魚香茄子（ﾕｪｼｬﾝﾁｪｽﾞ）とは...
材料：茄子、豆板醤、オイスターソース、醤油、水、鶏がらスープの素、にんにく、生姜、ねぎ（白い部分）各々のみじん切り、サラダ油、ごま油、片栗粉
公開：06/09/10
更新：07/07/10
レシピID：280311
韓国風 イカのコチュジャン和え
イカと野菜を、コチュジャンとお酢を混ぜたもので和えた、韓国風の惣菜です。
材料：いか（大きめ）、☆コチュジャン、☆酢、☆砂糖、☆ごま油、玉ねぎ、ニンジン、万能ネギ
公開：07/07/03
更新：07/07/04
レシピID：398327