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フェジョン（ブラジルの豆シチュー）
ブラジルの食卓にはかかせないお袋の味、フェジョン。ご飯にかけていただきます。家庭によって、色々な作り方がありますが、私の作...
材料：カリオカ豆（又はフェジョン・プレット。日本では、うずら豆で代用可）、ニンニク、ベーコン(ブロック)、玉ねぎ、セロリ、オリーブオイル、塩、ローリエ(あれば）
公開：07/03/09
更新：12/04/06
レシピID：341654
豚肉のスティファド風（ギリシャ風煮込み）
ギリシャの家庭料理、スティファド。ウサギ肉と玉ねぎをビネガー入りのトマト味に仕上げる料理だそうです。食べたこと無いスティフ...
材料：豚肩ロースブロック、玉ねぎ、ニンニク、トマト缶詰、トマトペースト、赤ワイン、水、オリーブオイル、ローリエ、黒胡椒、塩、シナモンパウダー、白ワインビネガー
公開：07/04/04
更新：11/02/08
レシピID：353785
ビナグレッチ・モーリョ（ビネガーソース）
ブラジルのビネガーソース。
ブラジルでは、シュラスコ（ブラジルバーベキュー）の肉につけて食べたりします。
サラダドレッ...
材料：トマト、玉ねぎ、ピーマン、パセリ、エキストラバージン・オリーブオイル、白ワインビネガー、塩、胡椒
公開：07/03/15
更新：11/02/03
レシピID：344178
板チョコと牛乳で簡単お手軽！チョコアイス
板チョコと牛乳で作る計量もラクチンな、お手軽カンタンチョコアイス！好みでシャーベット状～ジェラート状まで好きなように調整O...
材料：板チョコ、牛乳、卵黄、グラニュー糖、洋酒（お好みで）
公開：07/04/09
更新：11/02/03
レシピID：357381
フライパンだけ！簡単ローストビーフ
調理器具はフライパンのみ！で作った、中がピンク色のシットリしたローストビーフです。簡単に出来ます。
材料：牛かたまり肉、塩、あらびき胡椒、オリーブオイル、ニンニク、タコ糸、アルミホイル
公開：07/05/26
更新：11/02/03
レシピID：379633
大根と茄子のオイスターソース煮
ひき肉、大根と茄子はオイスターソースと相性バツグン！！
それを中華風の煮物にしてみました。
材料：豚ひき肉、大根、なす、ニンニクの芽、鶏がらスープの素、オイスターソース、醤油、ごま油、片栗粉、浅葱（小ねぎ）
公開：07/06/15
更新：11/02/03
レシピID：389984
ムケッカ/ブラジル・バイアの魚介シチュー
ムケッカ（ムケッカ・バイアーナ）は、ブラジル・バイーア地方の郷土料理の魚介のシチューです。ご飯にかけていただきます。日本で...
材料：たら（甘塩）、むきエビ、イタリアンパセリ（なければ、普通のパセリ）、にんにく、レモン汁、玉ねぎ、ピーマン、白ワイン、トマト缶、ココナッツミルク、オリーブオイル、塩・胡椒、片栗粉（またはコーンスターチ）
公開：07/03/09
更新：11/02/03
レシピID：310716
冷凍の生ズワイ蟹の足で！蟹雑炊
ヤマキ割烹だしが当選したので、美味しい蟹雑炊を作って見ました。
材料：タラバ蟹足（冷凍生）、冷やご飯、水、ヤマキ割烹白だし、みつば、卵
公開：09/12/03
更新：09/12/03
レシピID：981383
ふゎふゎ～♪な、リッチパン生地
ふわふわなリッチパン生地です。扱いにくいですが、この生地で作ったアップルロールは、まるでお菓子のよう♪
材料：強力粉、ドライイースト、砂糖、塩、バター（５ｇぐらいにカットしておく）、卵（M）、牛乳（冷蔵庫から出したもの）
公開：08/12/02
更新：09/01/14
レシピID：690536
