Tammiのキッチン |
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なんちゃってザワークラウト
ルーベンサンドイッチへの第一歩。
本当はキャベツと塩を漬け込んで発酵させるものなのですが、1ヶ月以上かかるらしいので、今...
材料：きゃべつ、自然塩、★水、★ワインビネガー、★ビーフコンソメ、★自然塩、★砂糖、★キャラウェイシード、クミン
公開：03/05/27
更新：03/05/28
レシピID：94429
スタンドミキサーでパンを捏ねる♪
ｽﾀﾝﾄﾞﾐｷｻｰは、説明書に載っている限度量の半分にした方が綺麗に捏ねられるそうです。5qtのKitchenAdeのﾐｷ...
材料：AllPurposeFlour、ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ、自然塩、砂糖、ｽｷﾑﾐﾙｸ、ｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞ、水
公開：02/05/30
更新：03/05/11
レシピID：55519
たことわかめのペペロンチーニ（豆腐しらたき使用）
ダイエット食です。
辛味とたこの歯ごたえが満腹感を誘います。
もちろん、しらたきだから低カロリー♪
材料：豆腐しらたき、わかめ、たこ足（茹でたもの）、にんにく、鷹の爪、オリーブオイル、だし醤油、しそわかめ
公開：03/05/08
更新：03/05/08
レシピID：92055
ピザ用トマトソース（オリーブ風味）
最近煮詰めないトマトソースにハマっています。
これはオリーブを入れたバージョンです。
材料：トマトの水煮缶、ニンニク、オリーブ、自然塩
公開：03/03/02
更新：03/03/02
レシピID：81792
ルッコラのブレッドサラダ
大好きなルッコラと、昨日のパーティの残り物で････。
材料：ルッコラ（Arugula)、パン（固めのサワードゥが合います）、オリーブ、ブリーチーズ、塩胡椒、レモン、エキストラバージンオリーブオイル、だし醤油
公開：03/02/24
更新：03/02/24
レシピID：81019
ガルバンゾ（ひよこ豆）のミネストローネ
ミネストローネにガルバンゾ（ひよこ豆）を入れただけ（爆）
材料：ガルバンゾ（ひよこ豆）の水煮缶、トマトの水煮缶、ベーコン、玉ねぎ、にんじん、セロリ、ニンニク、クローブ、塩ｺｼｮｳ、カレー粉、チキンストック（缶）
公開：03/02/15
更新：03/02/15
レシピID：79715
スタンドミキサーで餅をつく♪
Munchikin's MomさんのID74449を参考に、作ってみました。
少々やわらかかったので、レシピは改良版を載...
材料：もち米、水、キッチンエイド、圧力鍋
公開：03/01/09
更新：03/01/09
レシピID：75115
ナスとレンコンの味噌炒め♪
ナスの柔らさとレンコンのシャキシャキがいい組み合わせです♪
材料：レンコン、ナス、豚挽き肉、しいたけ、にんにく、☆八丁味噌（赤味噌）、☆しょうゆ、☆中華だし（顆粒）、☆酒、☆塩こしょう、すりゴマ、ねぎ
公開：02/08/25
更新：02/08/25
レシピID：62820
和風ファヒータ
メキシコ料理のファヒータを和風に････。というか、たまたまトルティーヤをいただいたので、家にあった材料で中身を作っただけ...
材料：豚挽き肉、しょうが、にんにく、☆塩コショウ、☆味噌、☆酒、☆コチュジャン、モヤシ、ニラ、塩コショウ、中華だし、トルティーヤ、メキシカンミックスチーズ
公開：02/08/24
更新：02/08/24
レシピID：62770
パプリカマリネサラダ
焼いてマリネしたパプリカをサラダにしました。（そのまんま、タイトル(^^ゞ）
甘くて美味しい♪
材料：パプリカ、コーン（缶詰め）、ハム、サラダミックス（またはレタスなど）、★自然塩、★粗挽き胡椒、★レモン汁、★アップルビネガー、★だし醤油、★オリーブオイル
公開：02/08/18
更新：02/08/18
レシピID：62236