Tammiのキッチン |
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ポットローストビーフ
フレンチクッキングで習ったのはオーブンを使ったのですが、家ではル･クルーゼのココット･オーバルで蒸し焼きにしてみました。
材料：牛ロースかたまり肉、にんにく、塩、胡椒、玉ねぎ、セロリ、ニンジン、ジャガイモ（付け合せ）、バター、コンソメキューブ、いんげん（付け合せ）、マヨネーズ、和がらし、醤油
公開：01/11/18
更新：01/11/18
レシピID：35074
ブロッコリーパスタ アンチョビとハーブクリームチーズあえ
たまたまワイナリーで買ったハーブクリームチーズが余ってたので、混ぜてみました(^^ゞ
基本はアンチョビーと野菜のパス...
材料：スパゲティー、ブロッコリー、アンチョビフィレ、クリームチーズ、にんにく、好みのハーブ（生）
公開：01/11/16
更新：01/11/16
レシピID：34894
残り物のキンピラでチャーハン♪
キンピラが中途半端に残ったので翌朝（昼）チャーハンにしてみました。思わず夫から『うまい！』の声が出たので載せてみました(^...
材料：キンピラごぼう、冷ご飯、卵、じゃこ
公開：01/11/16
更新：01/11/16
レシピID：34883
マサラチキン（Chicken Marsala)
イタリアンの料理教室で覚えたレシピです。美味しさは実証済み♪
材料：鶏もも肉、玉ねぎ、マルサラ酒、バター、オリーブオイル、チキンスープ
公開：01/11/13
更新：01/11/13
レシピID：34574
母のかぼちゃプリン♪
母の18番かぼちゃプリンです♪
材料：かぼちゃ、卵、砂糖（プリン用）、牛乳、生クリーム、バニラエッセンス、梅酒、砂糖（キャラメル用）、水
公開：01/11/01
更新：01/11/01
レシピID：33518
海老トーストエスニック風
SMAPx2で誰かが作っていた海老トースト。これをエスニック風にアレンジしてみました♪
揚げたて熱々がおいしいですよ。そ...
材料：海老（むきえび）、香菜、食パン、ナンプラー、片栗粉、卵白、塩コショウ
公開：01/10/30
更新：01/10/30
レシピID：33306
マイルドサルサ＆ワカモーレ
市販のサルサは好きでないので、自分で作りました。
材料：カラーピーマン（パプリカ）、玉ねぎ、ニンニク、ハラペーニョ、トマト、タバスコ、塩、ライム汁、アボカド
公開：01/09/16
更新：01/09/16
レシピID：29667
飲みすぎた朝のおかゆさんパーティー☆
飲みすぎた次の朝、くどいものは食べられないけど、お腹空きますよね？
お客様のいるこんな朝は、おかゆさんでもう一盛り上がり...
材料：米、しょうが、東京ねぎ、水、鶏肉（どこの部分でも）、薬味色々、自然塩
公開：01/09/11
更新：01/09/11
レシピID：29314
ウオッカトマトソース
ウオッカは飛んでしまうのでアルコールの苦手な人も大丈夫。チーズと生ハムが入ったこってりソースです。パスタに絡めてどうぞ。
材料：トマトピューレかトマトソース、玉ねぎ、ニンニク、赤ピーマン、生クリーム、ウオッカ、生ハム、Ａｓｉａｇｏチーズ（無ければ何でも）、イタリアンパセリ、フレッシュバジル、オリーブオイル
公開：01/09/09
更新：01/09/09
レシピID：29197
ズッキーニボード
この間イタリアンのお料理教室で習ったのです。美味しかったから、アレンジして又作っちゃった★彡
材料：ズッキーニ、干し椎茸、玉ねぎ、ニンニク、パン粉、パルメザンチーズ、パセリ、塩、胡椒、トマト、赤ピーマン、オリーブオイル
公開：01/09/08
更新：01/09/08
レシピID：29142