出来るだけ旬のものを使い、手作りで安心な物を作りたいと思っていす。料理のテーマは ...

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ほんのり甘納豆(製菓用)

ほんのり甘い甘納豆。冷凍しておけば、寒天にケーキ・アイスクリーム・クッキー・パンに大 ...
材料: 小豆(できれば大納言)、砂糖、天然塩

ぜんざい*甘さ控えめ

あっさりと甘みが小豆の1粒1粒に浸み込んだ上品な味のぜんざいです。 
材料: 小豆、砂糖(あれば三温糖)、自然塩、お餅

大切な私のおはぎ

手間をかけてでも、これだけは美味しく作りたい。やや甘さ控えめのおはぎです。手作りあん ...
材料: もち米、白米、水、【粒あん】、小豆、砂糖、(普通のおはぎ、天然塩、【きな粉】、きな粉 ...

ヘルシー*豆腐入りみたらし団子

豆腐が入っているなんてわかりません。甘味控えめのタレです。
材料: 白玉粉、豆腐、水、水、醤油、砂糖、片栗粉

胡麻煎餅

生地~焼きまで20分もあれば余裕で作れます。ほんのり味噌味。セサミンたっぷり。
材料: 卵、砂糖、味噌、薄力粉、白胡麻、(好みで)生姜汁

味噌がみそ!屋台の人形焼風カステラ♪

実家の祭りでしか食べれない知る人ぞ知る屋台の人形焼の味を再現!ほんのりした甘さと味噌 ...
材料: 卵、砂糖、サラダ油、味噌、牛乳、○小麦粉、○ベーキングパウダー

いちご大福

本来蒸して作るいちご大福の皮。お鍋であっという間に出来ます。包みやすい求肥です。
材料: 〇白玉粉、〇グラニュー糖、〇水、白こしあん、苺(1個15~20g位)

梅の甘露煮(梅酒の梅使用)

梅酒の梅をお酢で、甘~く煮ました。長期保存可。お茶受けに。。
材料: 梅酒の梅、酢、水、砂糖

スイート栗きんとん

簡単なスイートポテトのような栗きんとん。至福の美味しさをどうぞ!
材料: 茹で栗、砂糖、生クリーム、(なければ)コーヒーフレッシュ

もちもちじゃが芋餅

いも餅にさっぱり餡を絡めました。もちもちで冷めても美味しいです。栄養満点お子さんのお ...
材料: じゃが芋、片栗粉または白玉粉、塩・バター、○水、○醤油、○砂糖、○片栗粉