おうちごはん |
てるみーた |
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アーモンドと大葉のジェノバ風パスタ
じゃがいものシャキシャキ感がアクセントの歯ごたえの楽しいパスタ。アーモンドはビタミンC（美肌効果有り）と一緒に摂取するとビ...
材料：パスタ、大葉とアーモンドのジェノバ風ソース、じゃがいも、大葉、アーモンド（パウダー）、パルメザンチーズ（粉チーズ）、にんにく、塩、オリーブオイル（EXバージン）
公開：07/03/11
更新：07/03/22
レシピID：342864
ふろふき大根
時間はかけても手間かけず♪荷崩れなく柔らかく炊けた大根は感動モノです。こってりした味噌だれで大根だけでもご飯に合うおかず。...
材料：大根、米のとぎ汁（又は少量の米+水）、昆布、☆味噌、☆砂糖、☆みりん、☆酒（又は水）、柚子の皮
公開：07/01/28
更新：07/03/05
レシピID：323477
春野菜の回鍋肉（ホイコーロー）
美味しくて大活躍の春キャベツ。せっかくなので他の春野菜（新玉ねぎ・さやえんどう）と一緒にホイコーローに。野菜たっぷりですが...
材料：豚肉（切り落とし）、春キャベツ、新玉ねぎ、さやえんどう、にんにく、しょうが、甜麺醤（テンメンジャン）、豆板醤（トウバンジャン）、酒 醤油 砂糖、胡椒
公開：06/05/31
更新：07/02/21
レシピID：257328
ロールキャベツ
野菜とお肉からじわ～っと染み出す美味しさ。ひとつまみの塩が素材の旨みを引き出します。ポイントは牛豚鶏全てのひき肉を使うとこ...
材料：キャベツの葉（大きめ）、☆牛豚合いびき肉＋鶏ひき肉、☆玉ねぎ（みじん切り）、☆人参（みじん切り）、☆お好きなきのこ（みじん切り）、☆生パン粉、☆塩、☆胡椒、☆ナツメグ（パウダー）、玉ねぎ（スライス）、人参（半月又は銀杏切り）、固形ブイヨン、ローリエ、水、塩、ブーケガルニ
公開：07/01/13
更新：07/02/21
レシピID：318369
ブロッコリーのアーモンド味噌和え
ローストしたアーモンドで食感を、ペーストを使った和え衣で味覚を、アーモンドが二重に楽しめる和え物です。
材料：ブロッコリー（他の温野菜でも良い）、アーモンド（スリバード）、☆味噌、☆アーモンド（ペースト）、☆砂糖、☆だし
公開：07/02/18
更新：07/02/18
レシピID：332661
大根と鶏の含め煮
丁寧に炊けば大根もメインのご馳走です。手羽元もほろりと柔らか。含め煮の黄金比率は、だし：砂糖（みりん）：醤油＝１０：１：１...
材料：大根、鶏（手羽元）、こんぶ、砂糖、みりん、醤油、生姜 又は ゆずの皮、米のとぎ汁
公開：06/11/17
更新：07/02/09
レシピID：301705
いり豆腐
お豆腐の美味しさがぎゅっと詰まった一品。仕上げの卵でふわふわに。色もきれいにできました☆
材料：豆腐（木綿）、にんじん、しいたけ、さやいんげん、こんにゃく、卵、酒、砂糖、塩、醤油、ごま油
公開：06/05/13
更新：07/02/08
レシピID：253853
マーマレード
夏みかんをたくさん頂いたのでマーマレードを作りました。柑橘系フルーツの皮なら何でもOKですが、国産で無農薬・ワックスなしの...
材料：柑橘系フルーツ（今回は夏みかん）、水、グラニュー糖
公開：06/05/13
更新：07/01/31
レシピID：253924
HBで☆おかずパンいろいろ
生地はHBに任せて、成型を楽しみたい！覚書レシピです。順次更新予定。早く上手になりたいな♪あと、美味しそうな写真も撮りたい...
材料：強力粉、バター、砂糖、スキムミルク、塩、溶き卵、水、ドライイースト、ドリール用溶き卵、お好みの具
公開：06/11/12
更新：07/01/13
レシピID：299942