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小料理屋風 角煮 MYフォルダに入れる
暇のあるひとへ。圧力鍋でやるより格段にさっぱり。
材料：豚三枚肉の塊、生姜、上白糖、三温糖、酒、濃口、オクラ、片栗粉
公開：00/07/06   更新：02/06/18   レシピID：6264
チーズ・明太・磯辺焼 MYフォルダに入れる
アレンジ磯辺焼。
材料：切り餅、チーズ、明太子(またはたらこ）、醤油、うまみ調味料、のり
公開：00/06/09   更新：02/06/18   レシピID：5587
クリームチーズの和風しゃきしゃきサラダ MYフォルダに入れる
５分で作って、ワインを飲もう。
材料：クリームチーズ、かつお節、アボカド、かいわれ大根
公開：01/09/27   更新：02/06/12   レシピID：30605
豚しゃぶしゃきしゃきサラダ MYフォルダに入れる
呑み屋メニューのぱくり。ゆずの香りがツボだった。
材料：豚肉しゃぶしゃぶ用、水菜、もやし、塩、ごま油、柚子の皮のすりおろし、ごましゃぶのたれ
公開：01/05/09   更新：02/06/12   レシピID：20493
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グレープフルーツのクリームプリン MYフォルダに入れる
ポイントはグレープフルーツの皮の白い部分からうつし取った苦い香と果汁の入ったカラメルソース。ゆるゆるですのでプリンカップで...
材料：グレープフルーツ、フロストシュガー、コニャック、牛乳、バニラビーンズ、卵黄、卵白、グラニュー糖、生クリーム、グレープフルーツジュース、グラニュー糖、水、グレープフルーツジュース、ダークラム
公開：01/01/10   更新：02/06/12   レシピID：13104
フレッシュクリームチーズを作ろう！ Part2 MYフォルダに入れる
ちゃんとしたクリームチーズです。レンネットさえ手に入れば（レンネットは東急ハンズに売っています）。生きた乳酸菌を食べよう！...
材料：低温殺菌牛乳、生クリーム(高脂肪のもの）、ヨーグルト(無糖)、レンネット、密封できる容器、温度計、保温できる容器、木綿の袋
公開：01/11/19   更新：02/06/12   レシピID：35187
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フレッシュクリームチーズを作ろう！ MYフォルダに入れる
どろどろのクリームチーズです。フレッシュは旨いってば。そのまま食べても、チーズケーキにしても♪
材料：低温殺菌牛乳、生クリーム(高脂肪のもの）、ヨーグルト(無糖）、ビン、温度計、保温できる大きな容器、木綿の袋
公開：01/10/07   更新：02/06/12   レシピID：31428
ニューヨークチーズケーキ MYフォルダに入れる
これの良いところは、チーズ1個、サワークリーム１個と使いきりサイズな所
材料：クリームチーズ、サワークリーム、砂糖、バニラビーンズ、卵、レモン、小麦粉、グラハムクラッカー、バター
公開：00/07/06   更新：02/06/12   レシピID：6262
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オレンジピールのブラウニー MYフォルダに入れる
思えば私をお菓子作りにはめたのはこいつだ。チョコとオレンジの組み合わせでなんだか大人っぽいとの評価をいただいた。
材料：クーベルチュール・チョコレート、無塩バター、三温糖、卵（Ｌ）、オレンジピール、薄力粉、ベーキングパウダー
公開：00/06/10   更新：02/06/12   レシピID：5620
夏野菜の冷製 土佐酢とグレープフルーツのジュレで。 MYフォルダに入れる
銀座で女性に人気の創作和系料理屋さんの真似をしたくて研究中レシピです。現段階ではあんまり分量を信じないでください。←おいお...
材料：ゼラチン、かつお節パック、グレープフルーツジュース、うす口醤油、酢、塩、砂糖、トマト、アスパラ、おくら、そら豆（もしくは枝豆）、ワカメ
公開：02/05/31   更新：02/05/31   レシピID：55687
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