豚のコーラ煮 ver.2
簡単に作れる豚の角煮です。おからパワーでさらにさっぱりと！ お試しあれ。
材料：豚バラか肩ブロック、★ コーラ、★ 醤油、★ ニンニク、★ ショウガ、★ オイスターソース、★ 貝柱、おから
公開：09/03/23
更新：09/03/25
レシピID：766536
これが漢の料理だ！罰当たりな出汁の取り方
僕の基本ストックは鶏ガラとひき肉で取ります。どう罰当たりなのかはごらんあれ。
材料：鶏ガラ、牛スジ、牛ひき肉、豚ひき肉、塩、タマネギ、セロリ、ベイリーフ、干し貝柱、干しシイタケ
公開：08/06/22
更新：09/03/16
レシピID：594438
簡単にビストロの味が！チキン・コンフィ
コンフィ（Confit、仏語です）はヨーロッパの伝統的な保存食です。厳密にはガチョウなどで作るのですが、チキンでも美味しく...
材料：チキン（もも肉）、岩塩、サラダオイル、ニンニク、黒こしょう、ベイリーフ、バジル（乾燥、オプション）
公開：08/07/04
更新：09/03/16
レシピID：601198
洋食屋さんの味 簡単ハンバーグver.2
とても簡単に洋食屋さんのようにジューシーで柔らかいハンバーグが作れるレシピです。
お弁当や晩ご飯にぜひお試しあれ。
材料：ひき肉（合い挽き肉でOK）、タマネギ、パン粉、固形スープの素、塩、たまご
公開：08/09/13
更新：09/03/16
レシピID：644370
マッシュルームのオイル煮 ver.2
スペイン料理のマッシュルームのオイル煮を美味しく作るには白ワインを加えるのがキモでした。お試しあれ。
材料：マッシュルーム、ニンニク、白ワイン、オリーブオイル、塩
公開：09/02/25
更新：09/03/09
レシピID：744958
究極的トマトパスタソース
試してガッテンによればトマトソースのキモはいかにペクチンを抽出するかなんだそう。でも煮込んじゃうとトマトソースのフレッシュ...
材料：トマト缶、プチトマト、赤ワイン、バルサミコ酢、塩、バジル（オプション）
公開：08/05/12
更新：09/02/25
レシピID：568488
スタンディングミキサーで餅が搗けるか？
結論から言うと餅は搗けます。でも北米限定かも知れないですねえ。日本国内でここまで苦労する意味はないかも。
材料：もち米
公開：09/01/25
更新：09/01/31
レシピID：720704
台湾名物！ 牛肉麺
台湾名物、牛肉のスジを使った甘辛いラーメンです。
麺は稲庭うどんが代用できます。
お試しあれ。きっと気に入ります。
材料：牛スジ、水、タマネギ、ショウガ、ニンニク、醤油、紹興酒、砂糖、八角、豆板醤、ベイリーフ、胡椒、稲庭うどん、チンゲン菜、高菜の漬物
公開：09/01/25
更新：09/01/25
レシピID：712755
アメリカでも大人気！簡単冷製スパゲッティ
サラダ感覚で頂けるスパゲッティです。パスタは細めがよいですね。夏にお勧めです。ドレッシングを変えてバリエ−ションも。
材料：パスタ、イタリアンドレッシング、トマト、パプリカ、タマネギ、バジル
公開：09/01/13
更新：09/01/19
レシピID：655183
簡単ハンバーグ
ビーフ100%、つなぎなしのハンバーグです。焼くときにオーブンを使うのがポイント。簡単でとてもおいしく作れます。
材料：サーロインのひき肉、塩、コショウ（挽きたて）、紅花油かキャノーラオイル
公開：03/03/11
更新：08/10/09
レシピID：83270