お家で作る！アメリカ仕込みの本格チリ！
チリコンカン(Chille con carne)は直訳すれば肉のトウガラシ煮込みです。メキシコの伝統料理ですがアメリカでも...
材料：牛ひき肉、チリパウダー、塩、トマト缶 (8 oz)、カイエンペッパー、ローレル
公開：08/06/15
更新：08/09/07
レシピID：592321
スジ肉のストックで作る究極のカレーソース
プロはカレーのソースを作って具は別に炒めて合えます。具を変えれば色んなカレーが簡単に作れます。カレーを求道すること２０年、...
材料：スジ肉、鶏ガラ、タマネギ、ニンジン、ニンニク、ショウガ、台湾バナナ、セロリ、干し貝柱、干し椎茸、トマトジュース（V8など）、赤ワイン、ローレル、韓国唐辛子、黒胡椒（粒）、黒胡椒（粉）、花椒（粒）、カルダモン（粒、莢は取る）、フェンネル（粒）、クローブ（粒）、オールスパイス（粒）、シナモン（スティック）、インスタントカレールー、ヨーグルト（オプション）
公開：07/04/23
更新：08/08/29
レシピID：364260
コーラとビールでつくる豚の角煮
箸で切れるくらいやわらかい角煮のレシピです。
材料を全部鍋に入れて煮込むだけでとても美味しい角煮が出来上がります。ポイント...
材料：豚バラ肉、コーラ、ビール、そばつゆの素、紹興酒、トリガラスープ、醤油、砂糖、たまねぎ、ニンニク、八角、ローレル、ショウガ、出し昆布、紅茶のティーバッグ、干し貝柱、どんこ
公開：06/04/15
更新：08/08/01
レシピID：249019
簡単！爽やか！メロンタピオカデザート
メロン味のソースにタピオカが浮かぶとてもさわやかなデザートです。色も薄緑で涼感をそそります。暑い夏のデザートに最適です。お...
材料：ハニーデューメロン、タピオカ（インスタント）、白砂糖、メロンリキュール
公開：03/03/12
更新：08/08/01
レシピID：83435
中華秘伝開陳！ 超簡単スジ肉の下準備
日本ではスジを何度も茹でこぼしますが、中華式なら茹でこぼし一回でちゃんとトロトロのスジ肉が作れます。味も最高を保証します。...
材料：牛スジ肉
公開：06/10/31
更新：08/07/14
レシピID：295921
日本のキノコで！マッシュルームのピクルス
もともとピクルスは好きなのですが、フィンランドで食べたキノコのピクルスは美味しかった。その時はキャンタレルなどのヨーロッパ...
材料：キノコ（各種とりまぜて）、タマネギ、酢（ワインビネガー）、水、塩、ブラックペッパー(粒)、オールスパイス(粒)、ベイリーフ
公開：08/06/22
更新：08/06/29
レシピID：596312
さらに手軽に！超簡単なめたけの作り方
なめたけのとろっとした感じはなめたけから出てくるペクチンです。味はそばつゆでつけてお酢でペクチンを固めれば簡単になめたけを...
材料：えのき、そばつゆの素、酢
公開：08/06/08
更新：08/06/18
レシピID：587748
レシピ確定！ うちの定番、究極の焼餃子
うちの定番焼き餃子の餡（具）の作り方を公開します。餃子を食べ歩く事ウン十年、いろんな餃子の味の秘密を探った結果辿り着いたレ...
材料：餃子の皮、豚肉（ひき肉）、鶏ガラスープ、ニラ、白菜、ネギ（無くても可）、セロリ（葉も使います）、ラード、ニンニク（オプション）、椎茸（オプション）、タケノコ水煮（オプション）、塩（白菜の塩揉み用）、胡椒、醤油、味噌、紹興酒(日本酒で代用可)、胡麻油
公開：07/05/07
更新：08/06/07
レシピID：369958
大阪ではイモと粉で作る！本格お好み焼き
水分はナガイモと卵だけ、出汁などの余計な水分を加えない大阪風お好み焼きです。表面はカリッと、中はとろっとした絶品お好み焼き...
材料：ナガイモ（山芋でも）、キャベツ、お好み焼きの粉 (Nippn推奨)、万能ネギ、紅ショウガ、揚げ玉（シマダヤ）、切りイカ、干し桜えび、卵、豚バラ
公開：08/05/26
更新：08/06/01
レシピID：578344
おうちでできる美味しいフレンチフライ
おうちでもマクドナルドに対抗できるようなカリッとしたフランチフライが作れます。手順さえ掴めば簡単です（写真は光線の関係でち...
材料：ジャガイモ、塩
公開：04/01/04
更新：08/05/18
レシピID：123415