Anty Ryoko's Kitchen |
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熱々茄子＆ニラのグツグツ土鍋
やっぱり茄子は最高！！スタミナ野菜の代表格の茄子とニラを汗を流しながら食べましょう。お腹の中から元気が湧いてきます。ご飯に...
材料：茄子、ニラ、豚ばら肉、玉ねぎ、にんにく、◎下味用酒、◎下味用醤油、●豆板醤、●甜麺醤、●醤油、●砂糖、●コショウ、△鶏がらスープ、▲片栗粉
公開：06/08/01
更新：06/10/16
レシピID：270736
ニンジンのスカラップ小鉢
キュウリの小鉢に続いて、ニンジンで作ってみました。ニンジン嫌いのお子様でも思わず食べてしまうかも。。。キョクさんのID:2...
材料：ニンジン、寒天液、塩
公開：06/09/02
更新：06/09/02
レシピID：278380
和と洋のコラボ！焼き茄子のグラタン
焼き茄子の香ばしさがなんとも言えない美味しさ！一手間かけるだけの価値あり！普通のグラタンと一味違っています。
キンと冷え...
材料：茄子、玉ねぎ、●生クリーム、●溶けるチーズ、●バター、●塩・コショウ
公開：06/09/02
更新：06/09/02
レシピID：268801
やっぱり秋はこれ！さんまの辛味つけ
秋刀魚が余ってしまったとき。塩焼きに飽きたとき。揚げて甘酢に漬けておきましょう。
安くっても立派なおもてなし料理になりま...
材料：さんま又はかます、白髪ねぎ又は浅葱、●醤油、●酒、●生姜汁、◎赤唐辛子、◎醤油、◎砂糖、◎酢、◎ごま油、◎水
公開：06/08/30
更新：06/08/30
レシピID：276883
ちょっとおしゃれに！厚揚げのみぞれ和え
焼いて焦げ目を付けた香ばしい厚揚げと、トマト、しらすをさっぱりと大根おろしで和えました。素朴で懐かしい味がおしゃれに変身！...
材料：厚揚げ、トマト、しらす、大根、あさつき、●出し汁、●醤油
公開：06/08/27
更新：06/08/27
レシピID：276885
切→漬→寝→あとひく大根
切って、漬けて、寝てるだけ?
…いえ、寝かせるだけ…たまり醤油の甘さがなんともいえない旨みを引き出します。茄子など他の色...
材料：大根、キュウリ、みょうが、●たまり醤油、●酢、●鷹の爪
公開：06/08/06
更新：06/08/08
レシピID：271914
貝の佃煮で 本格的な深川飯
佃煮をご飯に炊き込むだけでふっくらあさり（しじみ）の美味しい深川飯に大変身！！
貝の旨みととしょうがの香りをたっぷり吸い...
材料：貝の佃煮、万能葱、米
公開：06/07/29
更新：06/07/29
レシピID：263958
お鍋でゴロゴロ！簡単ジャガバタ-揚げ
鍋にバターをたっぷり、後は蓋して30分くらい時々ゴロゴロゆするだけ！は～い、皮まで美味しいジャガイモの唐揚げの出来上がり！...
材料：小さいジャガイモ（新ジャガならなお良い）、●バター、●塩、コショウ
公開：06/07/25
更新：06/07/25
レシピID：268798
ご飯が止まらない！ゴボウと鶏皮の旨煮
鶏肉売り場の片隅にそっと置かれている鶏皮。めっちゃ安いです。300ｇで70円くらい！使わない手はないですよねぇ！そこでこん...
材料：ゴボウ、鶏皮、七味唐辛子、●醤油、●味醂、●砂糖
公開：06/07/02
更新：06/07/24
レシピID：264224
ひいおばぁちゃんの☆奄美のとりめし☆
奄美大島から来たひいおばあちゃんが伝えるとりめしです。最近居酒屋などで“鶏飯”として人気のスープかけご飯。食欲の落ちる夏に...
材料：鶏胸肉、薄焼き卵(薄甘）、米、大根味噌漬け、大葉、みかんの皮、干し椎茸、もみ海苔
公開：06/07/02
更新：06/07/24
レシピID：264214