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ぼのつまの無国籍酒房 |
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ブロッコリーのツナポン和え
レシピというほどのものではありませんが、ちょっと美味しかったので．．．
材料：プロッコリー（加熱済み）、柚子ポン酢、ツナ
公開：09/11/05
更新：12/01/29
レシピID：957654
塩味で☆汁だくぶり大根
煮汁たっぷりスープ仕立てのぶり大根。
黒胡椒を挽き、レモンやすだちをしぼってどうぞ♡
材料：ぶり（天然）のあら、塩（下処理用）、大根、日本酒、昆布だし、塩、青ねぎ、黒胡椒、レモン、すだち、柚子など
公開：10/11/03
更新：12/01/21
レシピID：1273796
白菜と豚肉の塩麹蒸し
とろける白菜、柔らかな豚肉、塩麹のスープも美味♡
材料：白菜、豚肉スライス、にんにく、☆塩麹、☆水、☆酒、黒胡椒
公開：09/11/12
更新：12/01/11
レシピID：964052
かぶとりんごの柚香サラダ
柚子を楽しむ冬のさっぱりサラダ。
シチューの日のサイドディッシュに。
材料：かぶ（大 皮付き250g）、塩、りんご（ふじ）、柚子の絞り汁、☆りんご酢、☆柚子の絞り汁、☆砂糖、☆柚子胡椒、☆EXVオリーブオイル、柚子の皮
公開：11/12/25
更新：12/01/10
レシピID：1655700
おせちの定番☆海老の旨煮
長寿を寿ぐ海老の旨煮。
冷凍ブラックタイガーでもきれいに出来ます。
材料：冷凍えび（有頭）、☆だし汁、☆酒、☆みりん、☆砂糖、☆薄口醤油
公開：10/01/03
更新：12/01/02
レシピID：1002226
ふわっとリッチ...かにのスフレ
暖かい部屋で冷えた白ワインと一緒に...
かにたっぷりのリッチなスフレです。
サンデーブランチにもお薦めです！
材料：牛乳、バター、小麦粉、卵、かに（冷凍、缶詰など）、シェリー酒、塩、コショウ、クリームオブターター
公開：01/01/27
更新：11/12/30
レシピID：14171
ハタハタの麹漬け2009〜2011
今年のはたはた漬けの記録です。
参考レシピ：ID 125190
材料：ハタハタ、塩、☆麹、☆米、☆塩
公開：09/12/11
更新：11/12/20
レシピID：983913
バルサミコで☆牛肉の八幡巻き
柔らかく煮たごぼうを牛肉で巻きます。
赤ワインのお供に。
材料：ごぼう、☆水、☆コンソメ顆粒、☆濃口醤油、☆バルサミコ、☆はちみつ、牛肉薄切り、◎濃口醤油、◎赤ワイン、◎バルサミコ、◎はちみつ、粉山椒
公開：11/11/20
更新：11/11/20
レシピID：1631128
秋鮭ときのこの炊き込みご飯
新米が出たら、秋鮭ときのこでおいしい炊き込みご飯を！
材料：米、☆昆布のだし汁、☆薄口醤油、☆酒、生鮭、☆醤油、☆酒、まいたけ、しめじなど、いくらのしょうゆ漬け、すだち、みつばなど
公開：09/10/15
更新：11/11/13
レシピID：922284