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東欧風ポテトサラダ
東欧(旧社会主義国)の労働者飯…ってうたわれている書籍を参考に…簡単ポテサラに挑戦…
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材料：
メークイン(じゃがいも)、玉ねぎ、ビーツ(茹で加工済み)、サワークリーム、塩(海塩推
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ボルシチ・ニンジン増量バージョン
野菜スープにビートを入れたらボルシチって言える？…ううむ、要は「ビート」。最近、茹ビ
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材料：
ビート(茹でた缶詰やパック推薦)、牛モモ肉(ブロック物推薦)、玉ねぎ、ニンジン、キャ
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ケチャップ風トマトソース
プランター菜園で採れた傷物ミニトマト…微妙な数量…無駄にはしない…かなりアバウトなれ
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材料：
ミニトマト、黒砂糖(粉末を推薦)、塩、こしょう、酢(モルトビネガー推薦)、パプリカパ
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めかぶ、でサラダ。
『プラスチックフリー』には逆行かもしれないけど、梅雨の時期はパック物をチョイス…ちょ
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材料：
ベビーリーフ、しらす(釜揚げを使用)、めかぶ、すだちの果汁、醤油、酢(果実酢系推薦)
豆腐とワカメのサラダ
ちょと注目され始めた食材、『海藻』…海外でも比較的調達しやすい食材で…って思ったのだ
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材料：
ボイルワカメ(サラダ用)、人参、豆腐(木綿推薦)、味噌(塩気の多い田舎味噌推薦)、み
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グラタン風ジャガイモのクリーム煮
電気オーヴン使用(長時間焼)。
どうも元気が出ない…という時の高カロリー飯。
何はと
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材料：
ジャガイモ、人参、玉ねぎ、生クリーム(乳脂肪36％くらい推薦)、ベーコンスライス、チ
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