大阪食堂 |
大阪食堂 |
|
万願寺唐辛子と茄子の冷たい煮物
旬の甘い万願寺唐辛子とジューシーな水茄子を使ってあっさりと炊いたものを冷たくしていただきます。おじゃこと鰹節入り。
材料：万願寺とうがらし、水茄子、ちりめんじゃこ、鰹節、だし汁、酒、みりん、砂糖、薄口醤油
公開：08/08/11
更新：08/08/11
レシピID：626000
茄子とジャガイモのさっぱり冷た～い煮物♪
ナスとジャガイモをあっさり煮て ぐっと冷やしてたっぷり出汁を染み込ませていただきます。とってもヘルシー！食欲のない季節にも...
材料：ナス、ジャガイモ、だし汁、酒、砂糖、みりん、薄口醤油
公開：07/07/10
更新：08/08/05
レシピID：402036
具だくさん炒り豆腐
色々な野菜が入った具がたっぷりのあっさり炒り豆腐です。おススメの具はサツマイモ！淡白なお豆腐にお芋の甘さが異様にウマイ！
材料：木綿豆腐、レンコン、人参、キャベツ、椎茸、さつまいも、銀杏、酒、みりん、砂糖、薄口醤油、ごま油、顆粒だしの素
公開：07/02/05
更新：08/07/09
レシピID：326689
しっとりしとる塩鮭☆ピチピチ
味が薄い、パサパサする・・・などいまいち美味しくない塩鮭に遭遇したらコレ！しっとりぴちぴちに生まれ変わります！お弁当にも！...
材料：甘塩鮭、酒、濃口醤油、薄口醤油、みりん、だし汁
公開：08/06/27
更新：08/06/27
レシピID：599726
鶏そぼろの三色丼♪
卵の炒り方がポイント！とってもきれいなそぼろになります！あっさりめの具をホカホカご飯にたっぷりのせて。優しい甘さです。
材料：鶏ミンチ、生姜、砂糖、酒、みりん、醤油、卵、砂糖、きぬさや
公開：07/03/16
更新：08/06/22
レシピID：345092
梅酒☆ホワイトリカー＆ブランデー☆感想付
ホワイトリカーとブランデー２種類のお酒で。冬頃から飲み始めましたがブランデーの方が好評でした。ブランデーの味というよりは、...
材料：青梅、ホワイトリカー、氷砂糖、青梅、ブランデー、氷砂糖
公開：07/06/08
更新：08/06/10
レシピID：386110
豆鯵の南蛮漬け☆
小さなアジを使って食べやすい南蛮漬けです。2日目以降ますます美味しくなります！
材料：小アジ、たまねぎ、人参、酢、だし、薄口醤油、砂糖、みりん、塩
公開：08/05/19
更新：08/05/19
レシピID：573353
食堂版「煮込みハンバーグスパ」
ゆでたてのパスタにコッテリと煮込んだハンバーグをのせて。大人も子供も大好きな味。簡単なのに見た目は豪華です！お弁当のおかず...
材料：合挽きミンチ、玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳、塩・胡椒、ナツメグ、ローリエ、ケチャップ、水、コンソメ、ウスターソース、パスタ
公開：06/08/19
更新：08/03/27
レシピID：274943
紅菜苔と豚肉の炒め物
紅菜苔は中国の茎が赤紫色の菜の花です。茹でると色が変わってしまうのですが・・。旬の甘～い紅菜苔をニンニク醤油風味でじゃじゃ...
材料：紅菜苔（菜の花）、豚肉、ごま油、ニンニク、塩・胡椒、醤油、鶏ガラスープの素
公開：07/03/06
更新：08/03/17
レシピID：340166