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ごはん日記
みぽろん
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「料理のための清酒」で炊き込み散らし
清酒で臭みを抜いたウナギを散らしに乗せたら子供もパクパク
材料:ウナギ、料理のための清酒、米、ニンジン、乾ぴょう、シイタケ、竹の子、ごぼう、鶏肉、みりん、醤油、清酒、酢、砂糖、塩、卵、白だし、水溶き片栗粉、刻み海苔
公開:09/11/08 更新:09/11/08 レシピID:959668
インゲンのマーボー春雨風
春雨は戻さず、紹興酒入りの調味料をたっぷり吸わせます
材料:インゲン、長ねぎ、しょうが、にんにく、ニンジン、豚挽肉、春雨、紹興酒、醤油、砂糖、オイスターソース、水+鶏ガラスープの素、塩、こしょう、ごま油
公開:09/07/26 更新:09/07/26 レシピID:874857
裏技☆やわらか~胸肉でチキンカツ
焼肉のタレに漬けるだけでお肉が柔らか~く変身!
材料:胸肉、エバラ焼肉のタレ(黄金)、小麦粉
公開:07/07/09 更新:09/07/25 レシピID:401628
充実野菜でミートスパ
ミートスパゲッティも野菜ジュースで。栄養満点、子供ちゃんにお勧めです。
材料:トマト缶、玉ねぎ、ニンジン、にんにく、合挽き肉、ケチャップ、砂糖、塩、こしょう、ナツメグ、伊藤園 充実野菜、固形コンソメキューブ
公開:09/06/30 更新:09/06/30 レシピID:852194
ヘルシー和風メンチカツレツ
鶏引き肉とお豆腐、レンコンなどでヘルシー、栄養満点な揚げ焼きメンチカツです。
材料:鶏引き肉、豆腐、ニンジン、玉ねぎ、レンコン、塩、こしょう、砂糖、マヨネーズ、卵、パン粉、牛乳、生姜、醤油、片栗粉、パン粉
公開:09/01/25 更新:09/01/29 レシピID:720473
運動会弁当・御節にも☆彩り 錦卵
行楽、御節、運動会弁当をより華やかに♪
材料:卵、砂糖、塩、片栗粉、ハンペン
公開:08/10/09 更新:09/01/01 レシピID:661717
ひまわりコーンパン(成型法)
成型は苦手^^;そんな私でもなんとか形になりました。初心者さんにもお勧めです。
材料:強力粉、薄力粉、牛乳+卵+ヨーグルト(水)、塩、砂糖、マーガリン、ドライイースト、コーン、マヨネーズなど(具)
公開:08/08/31 更新:08/08/31 レシピID:635856
自家製天然酵母で中華まん
ナショナルのHB天然酵母コースを使用。レーズン酵母で。とにかく柔らかい皮作りにこだわりました。
材料:強力粉、薄力粉、レーズン酵母、砂糖、塩、サラダ油、水75cc+ヨーグルト少々+卵10cc、お好みの肉だね、あんこなど
公開:08/06/06 更新:08/06/08 レシピID:586060
簡単☆ヘルシー☆手作りソーセージ
挽肉ダネにベーコンを加えているので、より市販の味に近い添加物控えめの手作りソーセージです。
材料:鶏引き肉、豚挽肉、ベーコン、玉ねぎ、ニンジン、塩、こしょう、お好みのハーブ、酒、醤油、にんにく、マヨネーズ、片栗粉
公開:08/05/11 更新:08/05/11 レシピID:567823
ベーコンは下茹でしましょう。
市販のベーコンを下茹でしたら・・( ̄~ ̄;)
材料:ベーコン、熱湯
公開:08/05/11 更新:08/05/11 レシピID:567834
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