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ラザニア
手作りミートソースとベシャメルソースでラザニア。時間のある週末にいかがですか?
材料:ミートソース(レシピID594276)、ベシャメルソース、薄力粉、バター、牛乳、ローリエ、顆粒コンソメ(出来れば無添加)、塩・胡椒、ラザニア、パルメジャーノ・レッジャーノ、ピザ用チーズ、イタリアンパセリ
公開:08/06/23   更新:08/06/23   レシピID:597410
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ホウボウのアクアパッツァ
意外にも簡単に出来ちゃうアクアパッツァ。魚介から出た旨味を堪能してください。
材料:ホウボウ(白身の魚)、アサリ(大き目のもの)、ミニトマト、ブラックオリーブ、アンチョビフィレ、ケイパー、白ワイン、水、にんにく、オリーブオイル、イタリアンパセリ
公開:08/06/23   更新:08/06/23   レシピID:597416
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トマトのブルスケッタ
切って混ぜるだけ。カリッと焼いたバケットにたっぷりトマトをのせたら、美味しい前菜の出来上がりです。
材料:ミニトマト、玉ねぎ、バケット、粒マスタード、バルサミコ酢、オリーブオイル、塩・白胡椒・黒胡椒、イタリアンパセリ、にんにく
公開:08/06/23   更新:08/06/23   レシピID:597404
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鯵の南蛮漬け
さっぱりした、鯵の南蛮漬け。シャキシャキの野菜と鯵の染みた味を一緒に食べると最高。
材料:鯵(中くらい)、たまねぎ、にんじん、冥加、新しょうが千切り、白葱、片栗粉、(南蛮酢)、出汁、酢、醤油、はちみつ、酒、みりん、唐辛子(種を取る)、塩
公開:08/06/12   更新:08/06/18   レシピID:590636
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キノコ三昧パスタ
是非キノコをたっぷり使って作ってみてください。キノコの旨味で悩殺間違いなし。
材料:キノコ、パスタ、ベーコン、にんにく、唐辛子(種を除いたもの)、醤油、オリーブオイル、白ワイン(辛口)、バター(仕上げ用)、塩・黒胡椒、イタリアンパセリ
公開:08/03/17   更新:08/06/18   レシピID:531843
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ミートソース
じっくり作る本格的なミートソース。たっぷり野菜の甘味とバシッと焼き付けたひき肉の旨味がポイント。写真はボロネーゼです。
材料:トマト缶、牛ひき肉、にんにく、セロリ、にんじん(小)、玉ねぎ、赤ワイン、ローリエ、オリーブオイル、塩・胡椒、コンソメ顆粒(出来れば無添加のもの)
公開:08/06/18   更新:08/06/18   レシピID:594276
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タコのトマトソース
魚介の旨味がたっぷり詰まったトマトソースです。タコのぷつぷつとした食感が美味しいです。
材料:パスタ(ショートがおすすめ)、タコ、トマトソース、にんにく、唐辛子、アンチョビフィレ、オリーブオイル、白ワイン、イタリアンパセリ、塩
公開:08/02/28   更新:08/03/02   レシピID:519026
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トマトのオニオンマスタードドレッシング
オニオンマスタードドレッシングがトマトと良く合います。美味しいトマトが手に入ったときに是非!
材料:トマト、ドレッシング、玉ねぎ、白ワインビネガー、粒マスタード、バルサミコ酢、塩・胡椒、アンチョビフィレ、オリーブオイル
公開:08/02/29   更新:08/02/29   レシピID:519776
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野菜たっぷり巻き冷しゃぶ らっきょソース
たっぷりの野菜を冷しゃぶで巻いて、らっきょソースでいただきます。
材料:豚しゃぶしゃぶ用肉、冥加、大根、大葉、(らっきょソース)、らっきょ、らっきょ漬け汁、醤油、マヨネーズ、出汁の素、水、あさつき
公開:08/02/29   更新:08/02/29   レシピID:519770
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野菜たっぷりミネストローネ
野菜たっぷりのミネストローネです。お好みでショートパスタを入れてどうぞ。
材料:トマト、じゃがいも、玉ねぎ、乾燥ポルチーニ、にんにく、コンソメ、白ワイン、ポルチーニの戻し汁、ローリエ、オリーブオイル、塩・胡椒、バジル・オレガノ・イタリアンパセリ
公開:08/02/29   更新:08/02/29   レシピID:519763