【覚書】我が家の関東だき【下準備手順】
我が家のおでん、関東だき。鶏がらベースの甘くて濃厚なおだしがたまらん♪
覚書につきレシピとして不完全。下準備手順詳細付。
材料:戦うコックさんの鶏がらスープ、昆布・あごだし・鰹だし・いりこだし、オーサワの野菜ブイヨン、みりん・きび糖・薄口醤油・酒、大根(厚く皮剥いて3㎝厚切隠し包丁)、牛すじ肉、白ねぎ・うずら卵水煮、たこ、ゆで卵(常温沸騰後投入10分)、板蒟蒻・結び白滝、練りもの(牛蒡天や煮竹輪等お好み)、薄揚げ・厚揚げ・ひろうす・餅巾、結び昆布
公開:09/04/08
更新:09/06/29
レシピID:778668