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熟し柿で作る「まるで干柿の味のゼリー」
熟した柿、困ってませんか? まるで干柿のような味のゼリーになりました。
材料:熟し柿、粉寒天、さとう、水
公開:10/12/04 更新:10/12/04 レシピID:1301623
コシアブラのハム巻きフライ
山菜の女王コシアブラとハム、隠し味にさつまあげ。大好評でした。
材料:コシアブラ、スライスハム、さつまあげ(市販のもの)、調味料、小麦粉・卵・パン粉
公開:10/05/13 更新:10/05/13 レシピID:1124952
白ゴーヤと白コンニャクの粕あえ
ゴーヤの苦味と酒粕が思いのほかあいます。歯ごたえのある白コンニャクを炒め、ゴーヤと相性のよいオカカをたっぷり入れました。
材料:白ゴーヤ、白コンニャク、酒粕、砂糖、塩、オカカ(かつお節)
公開:09/10/07 更新:09/10/07 レシピID:930651
ゴーヤとシーチキン炒め、ミョウガとレモン
ゴーヤとミョウガは絶妙なコンビだと思います。体によいゴーヤの苦味がミョウガで、おいしく感じます。いただくときにレモン汁をか...
材料:ゴーヤ、シーチキン缶、ミョウガ、塩コショウ、しょうゆ、レモン汁
公開:08/06/11 更新:08/06/11 レシピID:589611
モロヘイヤとホタテ、ぜひ、わさび醤油で
自信をもっておすすめできる一品です。ゆでて刻んだモロヘイヤ、こぶりのボイルホタテ、さいころ大のアボカド。上から、わさび醤油...
材料:モロヘイヤ、ボイルホタテ(解凍)、アボカド、わさび醤油、 *わさび、 *しょうゆ、 *白だし、 *みりん
公開:08/06/08 更新:08/06/08 レシピID:587781
ふぐ雑煮
すまし仕立てです。
材料:ふぐ、もち、だいこん、芋、人参、(とうふ)、ほうれん草、だし、彩り
公開:04/01/08 更新:07/01/04 レシピID:124035
菊芋あまから揚げ♪ふわふわ♪
天然のインシュリンといわれる菊芋。癖のある味でちょっと食べにくいです。甘辛に煮付けて揚げました。菊芋がふわふわです。えぐみ...
材料:菊芋(キクイモ)、こんにゃく、水、さとう、酒、醤油、顆粒鰹だし、みりん、揚げ油
公開:06/12/01 更新:06/12/01 レシピID:306281
なめ茸菊芋きゅうり
さっと湯がいた菊芋と、きゅうりとなめ茸。おいしくて上品な秋の箸休めです。
材料:なめ茸(びん)、菊芋(キクイモ)、きゅうり
公開:06/11/11 更新:06/11/11 レシピID:299855
カブおろす お、すごいじゃんと 株上がる「真鯛のかぶら蒸し」
かぶら蒸しは、茶わん蒸しより簡単ですが、ちょっと豪華な材料をつかうと(本日は真鯛)、家族が勝手に料理上手だと思ってくれます...
材料:真鯛、かぶ、きのこ、緑の野菜、卵白、塩、塩コショウ、酒、薄味のそばつゆ、片栗粉、ゆずの皮
公開:03/10/05 更新:06/10/06 レシピID:110490
レモンキャベツ
きゃべつを刻んで。レモン汁(かぼす汁)と砂糖と塩と酢。即席コールスロー。
材料:キャベツ、レモン(本日はかぼす)、レモン(かぼす)皮すりおろし、さとう、塩、酢
公開:06/09/29 更新:06/09/29 レシピID:285866
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