えむむのキッチン |
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にんにくの芽のピクルス（ロシア風）
にんにくの芽がこんなにおいしかったのか！のピクルスです。ロシア風は砂糖をいれません。旨味がこれほどまでにつまったピクルスは...
材料：ニンニクの芽、酢、熱湯、ディルやニンニク等乾燥ハーブ、塩
公開：06/09/07
更新：06/09/07
レシピID：278886
冷たくなるまで待ってキンピラセロリ
なぜか・・・冷たいほうがおいしいセロリのキンピラ。炒め油はギリギリ少なめ、繊維多し、アツアツのご飯と一緒に召し上がってみて...
材料：セロリ、油、ごま油、砂糖、鰹だしめんつゆ、酒、ゆず七味唐辛子
公開：03/08/26
更新：06/08/17
レシピID：105260
冷凍インゲンのキンピラ
いいかげんな料理です。誰でもできます。すぐできます。おいしいです。アメリカ人のアメリカ人による日本のキンピラです。アメリカ...
材料：冷凍インゲン、砂糖、しょうゆ、ごま油、時間
公開：03/09/09
更新：06/08/12
レシピID：106814
里芋ちっちゃ煮
勇気をだして、里芋を小さく切って煮転がします。美味しいです。丸のままより早く味がしみますので、調理時間短縮です。里芋嫌いな...
材料：里芋、醤油、砂糖、だし、酒、水、みりん
公開：06/08/11
更新：06/08/11
レシピID：273163
もやしのカレー炒め
ヒゲのないもやしが市販されてきて嬉しい悲鳴。もやしのカレー炒め、簡単でおいしいです。ヒゲをとらなくていい！感激。
材料：もやし、ソーセージ、市販のカレールー、醤油、炒め油、ニラ（昨日のあまりがあったので）
公開：06/05/08
更新：06/08/06
レシピID：253023
ブルーハワイ炭酸クリスタルゼリー
夏のゼリー。透明です。酸っぱくて舌先にほんのりシュワシュワ。黄色いのは生パイン。
材料：ブルーハワイシロップ(かき氷用）、レモン果汁100%、炭酸水、パイナップル、寒天パウダー、水、砂糖
公開：06/08/02
更新：06/08/02
レシピID：271056
残ったソーメンで、焼きソーメン
蘇る残り物です。別な食べ物です。適当な粘りとパリパリ感で美味しいです。残ったソーメンをフライパンで焼きました。塩をパラパラ...
材料：余ったソーメン、油、塩、一味唐辛子、青のり
公開：06/07/25
更新：06/07/31
レシピID：269309
夏バテに、夏野菜のキンピラ入り素麺のつゆ
ガッツのある夏の１品です。冷た～いソーメンに、アツアツのつゆ。つゆには夏野菜のキンピラ（油炒め砂糖醤油唐辛子味）と炒めたチ...
材料：茄子、ズキニー、チョリソー（なければ粗挽きウインナ）、細ねぎ、油（炒め）、砂糖、醤油、三輪ソーメン、めんつゆ、一味唐辛子
公開：06/07/18
更新：06/07/18
レシピID：267851
チョリソーの麻婆豆腐
チョリソ－は「辛い」荒挽ソ－セ－ジです（発祥地スペイン）。ザクザクと切って、麻婆豆腐にしました。チョリソーの歯ごたえに豆腐...
材料：豆腐、チョリソー、ピーマン、炒め油、土井中華だれ、塩、コショウ、水溶き片栗粉
公開：06/07/17
更新：06/07/17
レシピID：267575
カジキと焼き茄子のバルサミコソース★酒の肴
バルサミコソースは、50歳男女の食欲を止められませんでした。
材料：かじき、塩コショウ、小麦粉、炒め油、焼き茄子、みょうが、彩り、＜バルサミコソース＞、バルサミコ酢、醤油、バター、みりん
公開：03/12/14
更新：06/07/10
レシピID：120990