えむむのキッチン |
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そら豆の和風サラダ
我が家の20年来の定番の和風ドレッシングに、みょうがの風味と色を足してみました。紅いドレッシングです。
材料：そら豆、みょうが、きゅうり、穀物酢、醤油、砂糖、ごま油、塩コショウ
公開：04/05/16
更新：04/05/17
レシピID：143408
糸寒天のキンピラ
なりふりかまわずのダイエット作品。これは大吉。おいしいです。糸寒天はくらげのようでくらげでなくカロリーゼロ。健康のために小...
材料：糸寒天、小女子、木耳、だし汁、砂糖、醤油、みりん、酒、ごま油、ラー油、1味唐辛子
公開：04/05/09
更新：04/05/09
レシピID：142274
冷たいカレースープ
小麦粉を使わないカレーの冷たいスープです。鶏のから揚げより低カロリーな大豆たんぱくのから揚げを使いました。外はカリカリ中は...
材料：大豆たんぱく、・白ワイン、・塩コショウ&タイム（粉末）、・天ぷら粉、ブイヨン、・玉ねぎ、・白ワイン、・カレー粉、・醤油、・純玄米酢、庭のパセリ
公開：04/04/21
更新：04/04/21
レシピID：139693
桜でんぶのお寿司丼
春はサクラ、やうやうピンクになりゆく・・・目鯛で桜でんぶを作りました。でんぶはパサパサするのでねっとりとしたアボガドを組み...
材料：＜目鯛＞、・白だし、・塩、・砂糖、・酒、・みりん、・食紅、＜アボガド＞、・醤油、・練りわさび、・マヨネーズ、・貝割れ、＜合わせ酢＞、・純米酢、・砂糖、・塩、米、焼き刻み海苔、買割れ
公開：04/04/15
更新：04/04/16
レシピID：138957
ホタテ缶の里芋あえ
おいしかったです。料亭へいったかのような、（簡単なのに）手がかかって見え、深い味わいのある一皿でした～。
材料：里芋、ホタテ缶、オクラ、白だし、りんご酢、砂糖
公開：04/04/12
更新：04/04/13
レシピID：138490
じゃがいもとソーセージのカレー炒め
カレー粉が、ジャガイモとソーセージにとてもよくあいます。調理時間10分。
材料：じゃがいも、魚肉ソーセージ、もやし、豆苗、炒め油、＊カレー粉、＊酒、＊砂糖、＊顆粒コンソメ、＊醤油、＊水
公開：04/02/14
更新：04/02/15
レシピID：129789
ヤーコンのコチュジャン炒め
甘みはヤーコン自身。コチュジャンと醤油でいためてみました。つまりはキンピラです。
材料：ヤーコン、炒め油、コチュジャン、醤油、炒り白ゴマ
公開：04/02/14
更新：04/02/14
レシピID：129756
ヤーコンのさっぱり蜂蜜煮
ヤーコンを２０分煮ましたが、２分ゆでたときと同じでした＾＾ヾ。蜂蜜をつかって、さっぱりした甘さです。デザートなのか、おかず...
材料：ヤーコン、水、はちみつ、ケッパー（酢づけ）
公開：04/02/02
更新：04/02/02
レシピID：128067
ヤーコン＠見かけサツマイモ食べたら梨
アンデス原産の野菜です。フラクトオリゴ糖がいっぱい（便秘解消）、ポリフェノールは赤ワイン並（動脈硬化防止）低カロリーの、こ...
材料：ヤーコン、ほかの野菜、フレンチドレッシング、ヤーコン、ハム＆ベーコン、ほか野菜、味付け
公開：04/01/25
更新：04/01/25
レシピID：126741
くるみ餅★信州正月料理
１０年ぶりぐらいに作りました。亡き母の味です。根性がなくてくるみの薄皮をむかなかったために、白くもなくブツブツがのこってい...
材料：くるみ、砂糖、塩、お湯、切り餅
公開：04/01/12
更新：04/01/12
レシピID：124618