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芋汁（いもじる）★信州正月料理 MYフォルダに入れる
田中康夫知事が「信州県」に改名しようとしています長野県です。芋汁は全県ではないようですが、伊那出身の父は二日の朝がこの芋汁...
材料：芋、だし、ご飯、青ネギ、海苔
公開：04/01/06   更新：04/01/06   レシピID：123718
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あめ色の「野沢菜漬け油炒め」丼★信州郷土料理 MYフォルダに入れる
信州の郷土料理です。すっぱくなった野沢菜を塩抜きし油で炒め、あめ色になるまで甘辛く煮つけます。「あ～おいしかった～」と満足...
材料：野沢菜、炒め油、酒、砂糖、めんつゆ、ごま油、みりん、たんぱく質
公開：03/12/23   更新：03/12/24   レシピID：122160
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ホタテ缶の炊き込みご飯 MYフォルダに入れる
ホタテ缶は何にいれてもおいしいですが、一番好きなのが炊き込みご飯です。ただ・・・ホタテはよくよく探さないといないです。ホタ...
材料：米、ホタテ缶、たけのこ水煮、にんじん、油揚げ、干スライスしいたけ、絹さや、酒、白だし、醤油
公開：03/12/16   更新：03/12/16   レシピID：121269
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カジキのバルサミコソース MYフォルダに入れる
魚嫌いの50歳男になんとか魚をおいしく食べてもらいたくて。老親にも全く違和感のない和風イタリアンです。
材料：カジキ、塩コショウ、小麦粉、炒め油、彩り、＜バルサミコ酢＞、・バルサミコ酢、・醤油、・バター、・みりん、・白菜の芯のほう、・マイタケ、・なずな、ソースパン
公開：03/12/14   更新：03/12/15   レシピID：120996
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じゃがいもとおかひじきとジャコのチヂミ MYフォルダに入れる
じゃがいもとニラのチヂミがおいしかったので。
材料：じゃがいも、おかひじき、ジャコ、片栗粉、塩、炒め油、辛子醤油
公開：03/11/27   更新：03/11/27   レシピID：118783
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ニラとじゃがいものチヂミ MYフォルダに入れる
シジミの味噌汁だからおかずはチヂミを。（＾＾）ゞ。もちもちです。辛子醤油がおいしいです。
材料：じゃがいも、ニラ、片栗粉、塩、じゃこ、炒め油、辛子醤油、愛ある海苔巻き、筆柿
公開：03/11/12   更新：03/11/12   レシピID：116529
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肉も柔らかく「ソースかつどん」 MYフォルダに入れる
かつどんは卵かソースか・・・。私はソース。
材料：本日は豚ロース、豚肉下味用、とんかつを揚げる、キャベツ千切り、トッピング、中濃ソース、ケチャップ、めんつゆ、水
公開：03/10/27   更新：03/10/27   レシピID：113866
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じゃがいもの煮っころがし（粉ふき） MYフォルダに入れる
素朴なおふくろの味です。
材料：＜フライパンを使います＞、じゃがいも（男爵）、炒め油、熱い湯　←コツ、砂糖、顆粒だし、醤油、みりん
公開：03/10/22   更新：03/10/25   レシピID：113103
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半分おからのハンバーグ★便秘レシピ MYフォルダに入れる
肉はどこにいったんだ～～～。に、なっちゃいました。コロッケにたくさん肉をいれても、あれ？肉ない・・・に似ています。便秘によ...
材料：豚ひき肉、塩コショウ、酒、おから、しょうが、醤油、卵、パン粉、三つ葉、炒め油、レタス、茹でオクラと焼きシメジ
公開：03/10/23   更新：03/10/23   レシピID：113243
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「ボイルほたて」貝柱バター焼と他２品 MYフォルダに入れる
貝柱のバター焼、貝ひもの佃煮（酒の肴）、生殖巣の煮付け、の3品です。 ほたて貝は、高タンパク低カロリ－のダイエット食材で...
材料：ボイルほたて、*酒、*サラダ油、*バター、*醤油、*付け合せ、*酒、*砂糖、*醤油、*みりん、*七味唐辛子、＜生殖巣の煮付け＞、*きのこ、*長ネギ、*酒、*しょうゆ、*だし、*砂糖、*みりん
公開：03/10/17   更新：03/10/17   レシピID：112273
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