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竹の子の煮物 MYフォルダに入れる
たけのこをこんぶのだし汁で煮ます。タケノコのえぐみに春を感じます。
材料：タケノコ、昆布、かつおぶし、日本酒、みりん、醤油
公開：06/05/10   更新：06/05/10   レシピID：253447
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竹の子入り肉みそ MYフォルダに入れる
竹の子とひき肉を炒めて、ミソ味で仕立てます。ご飯の上に載せても良いし、おにぎりの具にしても良いですよ。
材料：タケノコ、豚ひき肉、ミソ、日本酒、みりん、醤油、砂糖
公開：06/05/09   更新：06/05/09   レシピID：253242
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竹の子と昆布の煮物 MYフォルダに入れる
とりたての竹の子をいただいたので、昆布と一緒に煮ました。
材料：タケノコ、コンブ、かつお節、日本酒、みりん、醤油
公開：06/05/05   更新：06/05/05   レシピID：252437
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夏みかんのマーマレード MYフォルダに入れる
お隣さんから庭でとれた夏みかんを頂いたので、マーマレードにしました。電子レンジとバーミックスを使い、ほとんど手間いらずの簡...
材料：夏みかんの皮、夏みかん、砂糖
公開：06/05/04   更新：06/05/04   レシピID：252210
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たたきごぼう MYフォルダに入れる
牛蒡（ごぼう）を炒め煮にして粉かつお節をまぶします。酒の肴やお弁当のおかずに短時間で簡単につくれます。
材料：ごぼう、ごま油、酒、みりん、醤油、粉カツオ節
公開：03/11/15   更新：06/05/03   レシピID：116950
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サンバル・ウダン（エビのサンバル和え） MYフォルダに入れる
殻まで柔らかく揚げたエビを、インドネシアの代表的な辛みソース、サンバルもどきであえてみました。とっても辛いです。
材料：エビ、唐辛子、紹興酒、小麦粉、タマネギ、にんにく、しょうが、塩、サラダ油
公開：06/04/23   更新：06/04/23   レシピID：250370
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オイル・サーディン MYフォルダに入れる
思ったよりも簡単です。缶詰のものとは、風味が違います。サラダやサンドイッチなど用途は広いです。パン粉をのせて、フライパンか...
材料：イワシ、タマネギ、オリーブオイル、ローリエ、胡椒、塩、トウガラシ、にんにく
公開：04/05/16   更新：06/04/17   レシピID：143461
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メカジキの三杯 MYフォルダに入れる
台湾の料理方法。醤油、砂糖、酒を一杯ずつ使うので三杯というらしいです。味が濃いのでご飯がすすみます。
材料：　めかじき、　ながねぎ、　醤油、　砂糖、　酒、　にんにく、　ショウガ、　唐辛子、　九層塔（台湾バジル）、　ごま油
公開：05/11/03   更新：05/11/03   レシピID：224298
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サンマの梅煮 MYフォルダに入れる
サンマのおいしい季節になりました。脂ののったサンマを梅で煮ます。圧力鍋を使うので骨まで柔らかくなります。
材料：サンマ、梅干し、日本酒、みりん、醤油
公開：05/09/25   更新：05/09/26   レシピID：217862
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イワシの梅煮 MYフォルダに入れる
イワシを梅干しで煮ます。圧力鍋を使うので、骨まで柔らかくなります。梅の香りで魚臭さの苦手な人でも食べられるかな。
材料：イワシ、梅干し、日本酒、みりん、醤油
公開：05/09/18   更新：05/09/18   レシピID：216906
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