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チョコミントのミニスティックパン☆ MYフォルダに入れる
爽やかなミントのパン生地にチョコチップを混ぜ込んだ、淡いエメラルドグリーンの可愛いミニサイズのスティックパンです。おやつに...
材料:強力粉、水、牛乳、ドライペパーミント、ミント・リキュール、砂糖、塩、ショートニング、ドライイースト、チョコチップ、仕上げ用の全粒粉
公開:06/10/27   更新:06/11/02   レシピID:294558
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カボチャのうさぎちゃんチーズケーキ☆ MYフォルダに入れる
カボチャのチーズケーキにカボチャペーストのモンブランと生クリームのうさぎちゃんをデコレーション。12cm丸型のキュートなミ...
材料:かぼちゃ(モンブラン用を含む、加熱して皮をのぞいた正味量)、クリームチーズ、生クリーム、バニラビーンズ、三温糖、卵、コーンスターチ、  ☆台☆、全粒粉ビスケット、またはグラハムクラッカー、無塩バター(あれば無塩発酵バター)、シナモン、ナツメグ、グローブ(これはあればでいいです)、  ☆デコレーション☆、モンブラン用生クリーム、モンブラン用ラム酒、モンブラン用の三温糖、うさぎ用の生クリーム、うさぎ用のグラニュー糖、うさぎ用のキルシュ(あればでいいです☆)、うさぎ用アーモンドスライス、うさぎ用ドライ苺(なければ干しブドウなどのドライフルーツを刻んだものでもOK)、パンプキンシード・松の実などのミックスナッツ、飾り用の楓の葉、またはセルフィーユやミントの葉など
公開:06/10/30   更新:06/10/31   レシピID:295579
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はんなり☆根菜トリオと小海老の金平 MYフォルダに入れる
だし汁を加えて炒め煮にした、はんなりとした金平ゴボウです。大根、人参、ゴボウ、3種類の根菜を干し小海老と一緒に金平にしまし...
材料:ゴボウ、人参、大根、サラダ油、ゴマ油、鰹&昆布だし汁、砂糖、丸大豆醤油、酒、干し小海老、白炒りゴマ
公開:06/10/26   更新:06/10/26   レシピID:294424
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ローズマリーと蜂蜜レモンのプチパン MYフォルダに入れる
生地にハチミツとレモンを練りこみ、ローズマリーを入れた、全粒粉のハーブパンです。準備から捏ね上げ、発酵・焼き上がりまでの時...
材料:全粒粉、強力粉、自然塩、三温糖、ドライイースト、オリーブオイル、ハチミツ、レモン汁、ローズマリーの葉、白ゴマ、ぬるま湯・35度くらいの人肌、薄力粉、90度以上の熱湯、仕上げ用の無塩バター、仕上げ用の全粒粉
公開:06/10/25   更新:06/10/26   レシピID:293922
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柿とトマトの蜂蜜レモンチーズサラダ仕立て MYフォルダに入れる
ヘルシーなカッテージチーズにハチミツとレモンを加えて、柿とトマトを合えた秋のサラダです。チーズに混ぜたローズマリーと香ばし...
材料:カッテージチーズ・裏ごしタイプ、柿、トマト、ハチミツ、レモン、または柚子搾り汁、白炒りゴマ、ローズマリー、飾り用のローズマリー、飾り用のハチミツレモン、トッピング用の白ゴマ
公開:06/10/25   更新:06/10/25   レシピID:294006
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ラベンダーとブラックベリーのパン MYフォルダに入れる
ブラックベリージャムとラベンダーを練りこんだハーブパン。一つの生地でプチパンとジャムロールパンを作ります☆
材料:ブラックベリージャム、ドライラベンダー、強力粉、ドライイースト、お水、牛乳、無塩発酵バター、砂糖、お塩、仕上げ用全粒粉、ショートニング、ジャムロール用ブラックベリージャム、卵
公開:06/10/19   更新:06/10/24   レシピID:292027
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なんちゃって?ファラフェル☆ MYフォルダに入れる
アラブ料理のファラフェル。スパイスを効かせた豆のパテの揚げ物ですが、通常使うのは生の乾燥ひよこ豆ですが、家庭で簡単に作れる...
材料:缶詰のひよこ豆、ニンニク、玉葱、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、塩、ブラックペッパー、グローブパウダー、ナツメグ、卵、小麦粉、パン粉、衣用のパン粉(細かいもの)、衣用の小麦粉、衣用の卵、すり胡麻・白、プレーンヨーグルト、ニンニク、キュウリ、塩、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、蜂蜜、ホワイトペッパー、練り胡麻ペースト
公開:06/10/23   更新:06/10/23   レシピID:293180
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ふっくらあつあつ☆全粒粉のピタパン MYフォルダに入れる
ふっくらもっちりな全粒粉のピタパンを作りました。好みの野菜やハムにチーズ、チキン。なんでもはさめる素敵なポケット、ピタパン...
材料:全粒粉、強力粉、ドライイースト、きび砂糖または三温糖、自然塩、オリーブオイル、ぬるま湯(30~35度)
公開:06/10/23   更新:06/10/23   レシピID:293199
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スイートポテト・アラカルト MYフォルダに入れる
スイートポテトを可愛らしく型抜きクッキーのように作りました。簡単で美味しくて、なんて言ったて、超キュート☆ 子供と一緒に作...
材料:さつまいも、卵黄、有塩発酵バター、きび砂糖、生クリーム、加糖練乳、抹茶、ラム酒、食紅」の赤、つや出し用の卵
公開:06/10/19   更新:06/10/20   レシピID:292103
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秋の宝石☆栗の渋皮煮 MYフォルダに入れる
栗の渋皮煮の季節です。日本料理の板前時代に、板長から受け継いだレシピをご紹介します。手間はかかりますが、味は格別。新鮮な生...
材料:栗(2L以上のもの)、重曹、三温糖、上白糖、水
公開:06/10/19   更新:06/10/19   レシピID:292128