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白滝のベトナム風焼きそば
ビーフンの代わりに白滝を用いたダイエットレシピです。 普通にビーフンなど米粉の麺だともっとおいしいはずです。このレシピはノ...
材料:白滝、たまねぎ、●すりおろしにんにく、●すりおろししょうが、●ヌクナム、●スイートチリソース、●鶏がらスープの素、干しえび、香菜、ガーリックパウダー、レモン汁
公開:08/04/10   更新:08/04/10   レシピID:548564
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クリームエスプレッソゼリー
エスプレッソコーヒーを使って、濃厚な味のコーヒーゼリーをつくりました。 上の生クリームは6分立てくらいにし、とろっとさせ...
材料:エスプレッソ(インスタント顆粒)、ラム酒、てんさい糖、はちみつ、水、◎ゼラチン、◎水、生クリーム、グラニュー糖、バニラエッセンス
公開:03/08/30   更新:03/08/30   レシピID:105694
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茄子と黒豆とたまねぎのマリネ
酢と水と砂糖で梨を煮て、ジャムをつくりました。その煮汁を使ってマリネをつくりました。 梨の風味がさわやかなマリネ液は野菜...
材料:フルーツジャムの煮汁、りんご酢、白ワイン、塩、黒胡椒、茄子、たまねぎ、黒豆(煮てあるもの)
公開:03/08/28   更新:03/08/30   レシピID:105435
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黒豆納豆の冷やし蕎麦
黒蜜を入れためんつゆをかけ、上には黒豆納豆をのせた冷やし蕎麦をつくりました。 めんつゆは椎茸とカツオの合わせだしで、黒蜜...
材料:黒豆納豆、きゅうり、みょうが、生蕎麦、椎茸だし(顆粒)、かつお節、しょうゆ、黒蜜、椎茸だし(顆粒)、かつお節、しょうゆ、黒蜜、水
公開:03/08/28   更新:03/08/29   レシピID:105456
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じゃこマヨネーズのサラダ巻き
ちりめんじゃこのマヨネーズ和えをかいわれ、水菜、きゅうりと一緒に巻き寿司に入れました。 酢飯にりんご酢を使い、より野菜に...
材料:炊きたてご飯、りんご酢、てんさい糖、塩、マヨネーズ、ちりめんじゃこ、かいわれ、水菜、きゅうり、卵、焼き海苔、とろろこんぶ、白胡麻
公開:03/08/28   更新:03/08/28   レシピID:105433
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ラム風味の桃ゼリー
熟しすぎた桃や、そのままでは美味しくない桃をたっぷり煮て、ラム酒とはちみつをたっぷりいれたゼリーにしました。 はちみつの...
材料:桃、水、てんさい糖、はちみつ、ラム酒、ラムエッセンス、◎ゼラチン、◎水
公開:03/08/27   更新:03/08/27   レシピID:105332
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オクラとジャコのとろとろ和風サラダ
オクラのとろみにさらに片栗粉のとろみを足しました。 とろとろのなかに絡んだジャコの旨味が美味しくできました。しっかり冷や...
材料:おくら、ちりめんじゃこ、黒豆(煮てあるもの)、醤油、みりん、昆布だし(水+顆粒)、片栗粉、水
公開:03/08/27   更新:03/08/27   レシピID:105329
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炊飯器でドイツパン
たっぷりのドライフルーツとくるみをいれたドイツパンを、炊飯器で焼きました。 甘味をはちみつのみにし、はちみつは多めにいれ...
材料:強力粉、ライ麦粉、くるみ、ドライラズベリー、ドライブルーベリー、ドライイースト、はちみつ、ぬるま湯、オリーブオイル
公開:03/08/20   更新:03/08/20   レシピID:104587
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和風!豆腐のロールキャベツ
ほとんど豆腐のタネをキャベツで包み、和風のスープで煮ました。 豆腐は絹ごしを水きりなしで、ゆるゆるのタネにし、とける柔ら...
材料:キャベツ、絹ごし豆腐、豚ひき肉、にら、長ねぎ、◎片栗粉、◎醤油、◎料理酒、◎はちみつ、◎塩、◎にんにくすりおろし、◎生姜、◎ごま油、醤油、みりん、和風だし(ここでは椎茸だし顆粒)、水、☆片栗粉、☆水
公開:03/08/20   更新:03/08/20   レシピID:104586
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お手軽!オニオングラタンスープ
オニオングラタンスープを簡単につくりました。 スライスしたオニオンを揚げてつくるのですが、オニオンは沢山あげておいて、冷...
材料:玉葱、揚げ油、鶏ガラスープ(顆粒)、水、料理酒、塩、胡椒、モッツァレラチーズ、フランスパン
公開:03/08/18   更新:03/08/18   レシピID:104373