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酸っぱ辛美味い！海鮮風の酸辣湯麺
酸っぱ辛くてクセになる酸辣湯麺（サンラー・スーラータンメン）。あの人気の美味しいスープを本格風に自宅で再現してみました。
材料：中華麺（生麺）、長ネギ（斜めの細切り）、豚バラ肉（３センチ幅）、キャベツ（一口サイズ）、シーフードミックス、きくらげ（大きければ半分に）、もやし、しょうゆ、塩、コショウ、酢、ラー油、片栗粉、水、味覇、お湯、卵（溶き卵）、青ネギ
公開：11/06/23
更新：12/05/21
レシピID：1478446
素材の旨味を！至高のブリの照り焼き
※2012年5/12話題入り※ 冬になると食べたくなるブリ照り。ブリの素材を生かして手軽に作れるレシピに仕上げました。
材料：ブリ、しょうゆ、みりん、お酒、砂糖、大根おろし、サラダ油
公開：11/12/10
更新：12/05/15
レシピID：1645925
手軽に本場の味！専門店仕込みのナシゴレン
サンバルなどの調味料が無くても大丈夫！ナンプラーを効かせて簡単に調理が出来てかつ専門店風な味に仕上げたナシゴレンです。
材料：ご飯（固め炊き）、牛挽肉（合挽きでもＯＫ）、タマネギ、ニンジン、エビ（むき身）、ニンニク、ナンプラー、しょうゆ、砂糖、豆板醤、ケチャップ、粗挽き黒コショウ、煎り白ゴマ、温泉玉子もしくは目玉焼き
公開：12/03/18
更新：12/05/13
レシピID：1743974
本格中華！牛肉の特製チンジャオロース
※2012年5月話題入り感謝※ 中華料理で人気の青椒肉絲。牛肉を使用してタレに工夫を加えてお店風の味に仕上げてみました。
材料：牛ロース肉、ピーマン、たけのこ、しょうゆ、お酒、コショウ、片栗粉、サラダ油、しょうゆ、オイスターソース、紹興酒、砂糖、味覇、コショウ、水溶き片栗粉
公開：11/10/05
更新：12/05/13
レシピID：1584880
特製ソースが香る！本場神戸風のそばめし
ソースの香味とコゲの旨味が美味さの秘訣！本場の味を追求して再現してみました。ランチにも鉄板焼きの締めにもオススメです。
材料：やきそば麺（蒸し麺）、ご飯、豚肉（肩ロース）、キャベツ、ニンジン、揚げ玉、かつお節（粉）、ウスターソース、お好み焼きソース（あればどろソース）、しょうゆ、オイスターソース、砂糖、味覇、塩、コショウ、長ネギ（青い部分）、青海苔、紅しょうが
公開：11/09/03
更新：12/04/19
レシピID：1554356
具沢山！専門店の本格風な味噌ラーメン
自宅で手間をかけずに作れるラーメン店のような本格的な味噌ラーメンです。スープたっぷりで具沢山に仕上げてみました。
材料：中華麺（生）、キャベツ、もやし、ニンニク、味覇、水、味噌、お酒、砂糖、塩、タマネギ（すりおろし）、豆板醤、ラード、焼豚、刻みネギ、コーンなど
公開：12/04/16
更新：12/04/16
レシピID：1777760
塩麹で簡単に！風味満点の鮭の西京焼き
塩麹を混ぜた調味料に鮭を漬けて冷蔵庫で寝かすだけ。お弁当にもオススメな鮭の西京焼きをお試しください。
材料：鮭、塩麹、味噌、みりん
公開：12/04/13
更新：12/04/16
レシピID：1775470
濃コクな旨味！専門店風の特製油そば
油と濃厚なタレを茹でたての麺によく絡めて食べる汁なしのラーメンです。お酢をたっぷりめで豪快に混ぜて食せば専門店の味に♪
材料：中華麺（生）、チャーシュー、温泉卵、メンマ、長ネギ（細切り）、刻み海苔、しょうゆ、オイスターソース、ゴマ油、砂糖、お酢、ラード、お湯、味覇、ほんだし、魚粉、煎り白ゴマ、ラー油
公開：11/09/23
更新：12/04/13
レシピID：1577734
香ばしさ満点！専門店の鶏手羽のしょうゆ煮
最初に焼くことにより香ばしさが出てタレも中までよく染み込みます。ニンニクたっぷりでじっくり煮込んだ鶏手羽しょうゆ煮です。
材料：手羽先、長ネギ（青い部分）、ニンニク、しょうが、しょうゆ、お酒、砂糖、水
公開：11/06/14
更新：12/04/10
レシピID：1469909
本格的！リストランテのボンゴレビアンコ
余計な細工はせず、あさりの旨味だけをしっかりと引き出すことが味の決め手となる本格的ボンゴレパスタのレシピです。
材料：パスタ、殻付あさり、ニンニク、鷹の爪、白ワイン、パスタの茹で汁、オリーブオイル、粗挽き黒コショウ
公開：11/09/30
更新：12/04/10
レシピID：1584890
