ぽんたんのキッチン |
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茄子のパルミジャーナ
茄子がトロリと美味しいトマトソース風味のグラタンです。
材料：米茄子（普通のナスでも）、サラダ油、トマトピューレ、パルミジャーノチーズ、ニンニク、塩
公開：06/08/03
更新：06/08/03
レシピID：271436
ウサギの猟師風
イタリアの家庭料理です。
鶏肉でも同様に作れます。
材料：ウサギ又は鶏肉、玉ネギ、ニンニク、好みのキノコ類、オリーブオイル、酢、白ワイン、ローズマリー、ローリエ、コンソメ、塩コショウ
公開：06/07/23
更新：06/07/23
レシピID：268951
ビールとツナのパスタ@南イタリアの台所から
パスタにビール！これは友達の故郷の村でよく食べられている料理だそうです。
でも日本でも簡単に手に入る材料だけ。
材料：お好みのパスタ、ツナ缶、玉ネギ、トマト、ビール、塩
公開：03/11/14
更新：06/07/17
レシピID：116805
鯛の酒蒸し焼き
オーブン焼き風ですが、フライパンで作ります。
材料：鯛（好みの魚）、ジャガイモ、ニンニク、ローズマリー、塩コショウ、オリーブオイル、白ワイン（酒）、バルサミコ酢
公開：06/07/13
更新：06/07/14
レシピID：266942
カポナータ
野菜タップリで冷めても美味しい♪
隠し味のお酢は夏バテにもバッチリです。
材料：茄子、ズッキーニ、パプリカ、玉ネギ、ニンニク、トマト水煮缶、オリーブオイル、コンソメ、酢、塩コショウ
公開：06/07/12
更新：06/07/12
レシピID：266750
パスタの包み焼き ティンバッロ
南イタリアの料理。ミートボールなども入って具沢山です。
材料：☆小麦粉、☆砂糖、☆卵、☆バター、○トマト水煮、○玉ねぎ、○ニンニク、○唐辛子、○ハム、○塩、茄子、△挽肉、△卵、△パン粉、△ﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉﾁｰｽﾞ、△塩コショウ、※グリンピース水煮、※バター、※ローズマリー、※白ワイン、※生クリーム、※塩コショウ、マカロニ
公開：06/06/30
更新：06/06/30
レシピID：263779
鯛の塩釜ハーブ入り
塩サウナ状態で身がシットリ♪
割った瞬間ハーブの香がしてきますﾖ。
材料：鯛、★塩、★小麦粉、★卵白、★白ワイン、★水、☆皮をむいたニンニク、☆ローズマリー、☆タイム、☆レモンの皮の黄色い部分
公開：06/06/28
更新：06/06/29
レシピID：263477
チーズとポテトのタルト
お好みのチーズで！今回はフレッシュタイプです。
タルト型不要です。
材料：☆小麦粉、☆ﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉﾁｰｽﾞ、☆塩、☆卵、☆バター、☆オリーブオイル、お好みのチーズ、パプリカ、ジャガイモ、塩コショウ、カレー粉
公開：06/06/25
更新：06/06/25
レシピID：262609
チーズのリゾット
アルデンテでどうぞ。
これはパルミジャーノですが、他のチーズでもできます。
材料：お米、玉ねぎ、バター、パルミジャーノチーズ、コンソメ
公開：06/05/21
更新：06/05/21
レシピID：255481
スズキのムニエル、フレッシュトマトソース
三つ編みにしてみました。生のトマトはサッパリしていてムニエルに合いますよ♪
材料：スズキ、塩、コショウ、小麦粉、バター、☆トマトみじん切り、☆玉ねぎみじん切り、☆パセリみじん切り、☆塩、☆コショウ、☆砂糖、☆酢
公開：06/05/19
更新：06/05/19
レシピID：255012