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てつ丸
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脱生臭さ☆サンマの煮付け☆骨まで食えるぞ
内臓に触らなくてもサンマがさばけるレシピ付きです。
材料:サンマ、塩、①水、①酒、①砂糖、▼生姜スライス、▼ネギ、▼セロリ、②麺つゆの素、②みりん、②梅干し
公開:08/09/22 更新:09/10/27 レシピID:651028
彩色!夏野菜のグリル
味付けは 塩コショウだけ! オーブンで水分を飛ばしながら、じっくりと焼き上げれば 野菜の旨みが凝縮。 野菜だけの料理だ...
材料:ナス、トマト、ズッキーニ、カボチャ(皮は剥きます)又は黄色いトマト又は 黄色いズッキーニ、タマネギ、ニンニク、塩コショウ、オリーブオイル
公開:07/08/13 更新:09/07/02 レシピID:416728
鰹のタタキ2008
長年いろいろ食べたり、作ったりしてる鰹のタタキ! 2008年5月、現時点で一番簡単で一番美味しい作り方&食べ方です。 ...
材料:鰹(生食用)、オニオンスライス、青ネギ、★ニンニクスライス、★サラダオイル又は ごま油、●ポン酢醤油(味ポン等)、●醤油、●みりん、●ニンニク摩りおろし、●生姜擦りおろし
公開:08/05/06 更新:09/06/29 レシピID:564919
超簡単和風カレー
市販のルーを使わないのに、凄~く簡単。 市販品の味に飽きたら是非作ってみて下さいね。 カレーうどんにも使えますよ。
材料:●麺つゆの素(3倍濃縮)、●水、★ニンニクすりおろし、★生姜すりおろし、サラダオイル、▼タマネギ(スライス)、▼豚肉(薄切り)、塩コショウ、カレーパウダー、小麦粉、ガラムマサラ(省略可)
公開:09/06/03 更新:09/06/03 レシピID:827255
☆魅惑のシーフードカレー
クラっと来るような魅惑の香りとシーフードの旨みが詰まったカレーです。
材料:海老、イカ、アサリ、水、タマネギ、●セロリ(みじん切り)、●生姜(すりおろし)、●ニンニク(すりおろし)、オリーブオイル、白ワイン、ヨーグルト、ケチャップ、ブラックペッパー、天然塩、小麦粉、醤油、カレー粉(市販or自作)、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、ガルダモンパウダー(省略可)、ガラムマサラ
公開:04/06/29 更新:09/05/19 レシピID:150715
伊勢海老のパスタだ!!
豪華!絶品☆伊勢海老のスパゲッティーをお家で作っちゃいましょう♪ アサリ・サフラン・トマトとの相性も抜群です。
材料:伊勢海老、サフラン、アサリ、トマト、スパゲッティーニ(1.6㎜)、▼アンチョビ(細かく切ったもの)、▼オリーブオイル、▼にんにく(みじん切り)、▽タマネギ(みじん切り)、■トッピング用青野菜、塩・コショウ、水、●セロリ(葉の部分)、○タマネギの端っこ、★ブランデー又は白ワイン
公開:08/08/25 更新:08/10/05 レシピID:632370
家庭用包丁で作る生食サンマ(刺身~酢〆)
魚料理がちょっと苦手な人でも、簡単に作れるように、さばき方の手順を考えてみました。塩焼きに飽きたら、刺身~酢〆が、お奨め(...
材料:サンマ(刺身用)、塩、酢
公開:03/09/07 更新:08/09/22 レシピID:106680
ラタトゥィユミッソーニ
健康的な料理なんで化学調味料は 入れたくないですね。野菜だけの料理だから動物性の物は 加えたくないですね!しかし、一味足り...
材料:ズッキーニ、茄子、トマト、タマネギ、ニンニク、味噌、塩・ブラックペッパー、オリーブオイル
公開:07/07/14 更新:08/07/15 レシピID:404354
真鯛の潮汁(アラ汁)
魚で一番旨い部分!それは アラかも!?って思う事があります。ただ生臭いのが欠点。生臭さを出来るだけ取り除き旨みを抽出できる...
材料:真鯛のアラ、水、出し昆布又は昆布だしの素、天然塩、醤油(有れば薄口)、ネギ、ミツバ、カイワレ大根等(トッピングとして)
公開:03/09/06 更新:08/06/27 レシピID:106580
スルメイカの皮をむこう
スルメイカの皮むきの仕方です。レシピID:127834極上イカの塩辛~スルメイカの造り方の所で紹介した物と同じですが、他の...
材料:
公開:04/03/12 更新:08/05/28 レシピID:133860
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