てつ丸厨房 |
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開いて作る正統派鯵(アジ)フライ
出刃包丁不必要！
先がとがってれば 果物ナイフでもＯＫ。
何でだろう？？3枚おろしで作るより、開いた方が断然美味い！
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材料：鯵(アジ)、玉子、パン粉、小麦粉、塩コショウ
公開：07/09/29
更新：07/09/30
レシピID：436145
簡単速攻イカのピリ辛＜コ:彡姿焼き
ヘルシー！ノンオイル！焼肉味のせいか？肉好きにも好評！
【エバラ焼肉のたれ】を使った毎日のおかずコンテストで最優秀賞☆を...
材料：スルメイカ、タマネギすりおろし、エバラ焼肉のタレ、エバラ・キムチの素、酒、醤油、レタス、キュウリ、プチトマト、マヨネーズ
公開：04/09/22
更新：07/09/30
レシピID：161335
ろーすとびーふ
生焼けでグニャグニャしてるのは 嫌いです。硬くてパサパサも嫌いです。でも、その調度良い加減が難しいんだよネ！美味しいワイン...
材料：牛もも肉（ブロック)、◆醤油、◆日本酒、◆みりん、◆ニンニク(摩り下ろし)、◆セロリの葉、◆長ネギ又は タマネギ、残った漬けダレ、●りんご(摩り下ろし)、●タマネギ(摩り下ろし)、●セロリ(摩り下ろし)、レモン汁
公開：06/11/26
更新：07/09/24
レシピID：304811
普通の しめ鯖
しめ鯖は意外と奥が深い。鯖は たくさん釣れるので何年もの間、何回も作り続けても、中々美味いしめ鯖が作れず試行錯誤の末たどり...
材料：新鮮な鯖(40ｃｍ以上)、天然塩、酢、みりん、砂糖
公開：03/07/22
更新：07/09/15
レシピID：101487
アンチョビのブルスケッタ
簡単で美味しくて、ちょっとお洒落！
子供から大人まで大好きな味です。おやつ・オードブル、パーティーにも良いです♪
材料：フランスパン、アンチョビ(フィレ)、トマト、オリーブオイル、ニンニク、粉にしたチーズ、バジルの葉又は ジェノベーゼソース
公開：06/12/28
更新：07/08/23
レシピID：314443
暑さに負けない夏野菜カレー
美味しさを犠牲にしないで火を使う時間を短縮！カレールーや化学調味料を一切使わず、味付けは スパイスと塩だけでシンプル。
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材料：◎ナス、◎ズッキーニ、◎カボチャ、◎ミニトマト、タマネギ、*セロリ(葉の部分でもOK)、ニンニク、生姜、ひき肉(豚でも鶏でもOK)、カレー粉、小麦粉、塩、水、*ガラムマサラ、*ガルダモンパウダー、*の材料は 省略可
公開：07/08/17
更新：07/08/18
レシピID：417972
簡単・極上・サフラン風味の海老ドリア
残りご飯と安売りの冷凍海老でも、１ランク上の海老ドリアが簡単に出来ちゃいます。食材分量の許容範囲が大きいので、誰でも失敗無...
材料：海老、ツナ缶、ご飯、サフラン + ぬるま湯、ホワイトソース缶詰、牛乳、タマネギ、塩＆コショウ、粉チーズ、パン粉、セロリ(茎のみ)、パセリみじん切り、バター
公開：07/07/24
更新：07/08/04
レシピID：408932
ズッキーニちゃんぷる！！？？
この料理、わざわざズッキーニを買ってまで作る価値があるのかないのか？
なんで、ゴーヤじゃなくてズッキーニなのか？
特に...
材料：●ズッキーニ、●豚肉薄切り、●タマネギ、豆腐、玉子、生姜(千切りorみじん切り)、鰹節(パック)、ごま油、塩コショウ、麺汁の素(2倍濃縮)、 (3倍濃縮の場合)
公開：07/06/26
更新：07/07/28
レシピID：395473
キュウリのあっさりリンゴ漬け
化学調味料を使わないので、市販の浅漬けの素で漬けたキュウリよりあっさりしてます。市販の浅漬けの素は とても美味しい味に出来...
材料：キュウリ、●リンゴジュース(100％)、●水、●天然塩、●酢、●みりん、出汁昆布、*ニンニク、*生姜(スライス)
公開：07/06/27
更新：07/06/27
レシピID：395545
黒スパ
イカ墨のパスタ！我が家では 通称黒スパです。
普段は ほとんど利用しない墨や内臓を使って美味しいパスタは いかがですか？...
材料：マルイカ・ヤリイカの墨袋とコロ(スルメイカは 不可)、フェデリーニ(1.4mm)または スパゲティーニ(1.6mm)、ニンニク、オリーブオイル、鷹の爪、◆醤油、◆白ワイン
公開：07/06/11
更新：07/06/13
レシピID：384367