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ヒラマサ解体2004(お刺身なるまで)
写真は ヒラマサですが、ブリ等、大き目の青物のさばき方です。
良かったら参考にしてください。
材料：ヒラマサ
公開：04/11/01
更新：06/10/19
レシピID：167597
ミートボールと茄子のパスタ☆ボロネーゼ風
子供からお年寄りまで大人気の味です。自分としては 赤ワインのお伴として考えたんだけど・・・(--;)ぉぃぉぃカロリー控え目...
材料：牛豚合い挽き、茄子、スパゲティー(1.8mm)又は スパゲティーニ(1.6mm)、タマネギ、セロリ、ニンニク(みじん切り)、オリーブオイル、▲味噌(ソース用)、▲コンソメ(顆粒)、●味噌(ミートボール用)、●卵、●ケチャップ、●ブラックペッパー、トマトホール缶、赤ワイン、チーズ(ピザ用など)
公開：06/07/07
更新：06/07/07
レシピID：265318
味噌ポテサラダ
普通のポテトサラダより簡単！
出来立ての温かいのを食べても、常温で食べても、冷やして食べてもOK！生野菜を使わないので水...
材料：ジャガイモ、インゲン、ニンジン、ゆで卵、マヨネーズ、●味噌、●みりん、●昆布ダシの素又は味の素、●練りからし(省略可)
公開：06/06/25
更新：06/06/25
レシピID：262589
鰹のタタキ♪伊なのか？和なのか？
普通の鰹のタタキより簡単！氷水で冷やしたりしないので、洗い物も少なくなる。
これは イタリアンなのか？和食なのか？まぁ、...
材料：鰹、●バルサミコ酢、●醤油、●みりん、ニンニク、タマネギ、青ネギ又は チャイブ、塩コショウ、オリーブオイル
公開：06/06/11
更新：06/06/13
レシピID：259807
イカと豚肉新緑仕立て八宝菜風
ブロッコリーとカリフラワーで緑のグラデーションを演出してみました。
ブロッコリーとカリフラワーは 茹でこぼさないので、栄...
材料：ブロッコリー、カリフラワー、イカ、豚肉、筍、ウズラの卵、水、*鶏がらスープの素、*ホタテ出汁の素、*昆布ダシの素、塩・コショウ、水溶き片栗粉
公開：06/04/23
更新：06/04/24
レシピID：250454
マグロとアボガドのドレッシング和え
自分のレシピとして載せと良い物かどうか？キョクさん(Cook Padのメンバー)のレシピID:171693[生野菜にピッタ...
材料：[生野菜にピッタリ☆美味玉ねぎドレッシング](レシピID:171693)、マグロ、よく熟れたアボガド、ブロッコリースプラウト
公開：06/03/24
更新：06/03/24
レシピID：245335
真鯛のタルタル(カルパッチョ風)
誰でも簡単に出来ちゃう一品。パスタやカレーの付け合わせにしても最適。おもてなし料理の前菜として、ワインやビールにもピッタリ...
材料：真鯛の刺身、ミニトマト、ブロッコリースプラウト、キューピーテイスティ和風ドレッシング、オリーブオイル(エクストラバージン)、塩、ブラックペッパー
公開：05/04/27
更新：06/03/23
レシピID：194784
アカイカ＜コ:彡赤スパ
高級なイカにトマト、バジル、チーズ！どう考えても美味しいに決まってますよね(^-^)
材料：アカイカ(マルイカ)(ヤリイカでも可)、パスタ(スパゲティーニ1.6mm)、トマトホール(缶)、バジルの葉、ニンニク、鷹の爪、パセリ(みじん切り)、白ワイン、ブラックペッパー、塩、コンソメ(顆粒)、チーズ(ピザ用等)、バター、オリーブオイル、パスタの茹で汁
公開：04/06/13
更新：06/03/20
レシピID：148256
生サーモン アボガドディップ乗せ
サーモンピンクとアボガドディップの黄緑が綺麗な一品。ちょっとしたホームパーティーのオードブルに最適。
材料：サーモン(刺身用)、●アボガド、●タマネギ(みじん切り)、●コリアンダーシード(パウダー)、●わさび、●レモンの搾り汁、塩 コショウ、ミニトマト ブロッコリー(飾り～トッピング用)
公開：06/01/31
更新：06/02/02
レシピID：236516
ねぎまブリ大根汁(ヒラマサもＯＫ)
味噌汁が作れる人なら誰でも作れる、漁師風の汁物です。使う魚は ブリ以外ヒラマサ、カンパチ等。アラで十分だが、骨付きのぶつ切...
材料：ブリ等のアラ、ネギと大根の味噌汁
公開：06/01/17
更新：06/01/17
レシピID：234697