てつ丸厨房 |
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刺身～壷焼き＠サザエ１個で２品
磯の香りが口いっぱい～１つのサザエで刺身と壷焼きの欲張りメニューです。キノコが入った壷焼きは 食べやすいので子供にも大好評...
材料：サザエ、エリンギ茸、醤油
公開：05/03/04
更新：05/03/06
レシピID：186057
魚介類のポアレ･クレソン蛤ソース
早い話が、オリーブオイルで焼いた魚介類に蛤とクレソンで作ったソースがかかっている料理です。ソースが手抜きで本格的じゃ無いけ...
材料：海老(ブラックタイガー中)、ホタテ(刺身用が好ましい)、白身魚の切り身(今回はタラ)、蛤(ハマグリ)、クレソン、バター(出来れば無塩)、塩、ブラックペッパー、オリーブオイル、ニンニク、白ワイン
公開：05/02/28
更新：05/03/01
レシピID：185300
イカとパリパリ香味野菜の酢ラダ
ちょっと癖のあるセロリや春菊も酢ラダにしてイカと一緒にモリモリ食べちゃおう(＾＾；
材料：セロリ、春菊、ニンジン、イカ、片栗粉、追いがつおつゆ、酢(米酢又は穀物酢)
公開：05/02/09
更新：05/02/09
レシピID：182012
シーフード酢ラダ
副菜のイメージが強い酢ラダですが、このシーフード酢ラダは 主菜としてもいただけます。シーフードや野菜はココに上げたものにこ...
材料：カイワレ大根、ニンジン、タマネギ、サバの切り身(鯵でもＯＫ)、イカ(ゲソ)、ブラックタイガー(中)、片栗粉、追いがつおつゆ(ミツカン)、酢(米酢・穀物酢)
公開：05/02/07
更新：05/02/08
レシピID：181670
キンメ煮付け(男性、子供向け)
薄味でさっぱりも良いけど、男性は 何故か濃い味を好むんだなぁー(例外有り)。
理屈は抜き！仕事で疲れた身体には こんなコ...
材料：キンメ、麺汁の素、酒、みりん、砂糖、水、生姜
公開：05/01/15
更新：05/01/16
レシピID：177911
ブロッコリーとシーフードのサラダ
ちょっと、ご馳走のサラダです。我が家で長い間、定番メニューのサラダ！シンプルで飽きの来ない味です。
材料：ブロッコリー、海老、イカ、卵、ニンニク、白ワイン、マヨネーズ、オリーブオイル、塩コショウ、プチトマト
公開：04/04/09
更新：04/11/23
レシピID：138118
イカの味噌マヨ焼き＜コ:彡船盛り
簡単！レシピを載せる程の物じゃないかな？
おかずと言うより酒の肴かな？でも子供も大好きです。
材料：イカ、味噌、マヨネーズ、オーブンペーパー（ホットクッキングシート)
公開：04/09/09
更新：04/10/26
レシピID：159483
鯛シャブ♪
真鯛料理で最強と言える☆ 一度は 食べるべし！
養殖物でもそれなりに美味い(＾＾；魚がおろせない人は 途中までお店でやっ...
材料：真鯛(刺身用)、昆布、白菜、ネギ、豆腐、きのこ類(マイタケ、ナメコはＮＧ)、水、ポン酢醤油(ミツカンの味ぽん)、大根おろし(もみじおろし)、青ネギ(アサツキ)
公開：04/09/20
更新：04/10/21
レシピID：160967
皮がパリ旨！真鯛のキノコパセリマヨソース
邪道だけど簡単！失敗無しで、皮がパリパリ美味いよ！真鯛以外、スズキ、黒鯛、イサキ、メジナ(グレ)等でも旨い。
タラやサケ...
材料：真鯛、プナシメジ、エリンギ茸、パセリ、マヨネーズ、ニンニク、ブラックペッパー、塩、白ワイン、オリーブオイル、パルメザンチーズ(粉)
公開：04/10/17
更新：04/10/17
レシピID：165312
