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カリッもちっ。伊料理店みたいな本格ナポリ風ピザ・マルゲリータ
デュラムセモリナ粉を使って焼いてみたら・・・・全然違う!感動してしまいました。味も焼き色もいい感じです。カリカリもちもち粉...
材料:デュラムセモリナ粉、強力粉、水、オリーブ油、塩、ドライイースト、トマトの水煮(トマトピューレでも)、塩少々、オリーブ油、チーズ
公開:04/06/18   更新:12/05/07   レシピID:149082
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バナナとキャラメルナッツのタルト
サクサクタルトにしっとりアーモンドクリーム、ホロ苦キャラメルをまとったくるみ。さらに中にはとろけるバナナが潜んでいます。
材料:バター、砂糖、薄力粉、卵、バター、砂糖、アーモンドプードル、ブランデーなどの香り付けのお酒、コーンスターチ、砂糖、水、生クリーム、バター、くるみなど、お好きなナッツ、型に塗るためのバター
公開:10/10/14   更新:10/10/15   レシピID:1258307
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和風にんにく醤油のシーフードスパゲッティ
にんにく醤油オリーブオイルレモンが相性いいです。シーフードはあるものでOK!バジルやパセリなどのハーブで風味増します。
材料:スパゲッティ、ツナ、イカ、エビ、タコなどのシーフード(冷凍でも)、あさり(あれば)、レモン、スパゲッティ、オリーブオイル、鷹の爪、にんにく、しょうゆ、白ワイン、パセリかバジル(あれば)
公開:10/09/23   更新:10/10/15   レシピID:245507
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冷蔵庫の材料でお米から作るチーズリゾット
お米から作るリゾットって、水加減とか難しいと思ってたけど、ほんとにカンタンにできます!
材料:お米、玉ねぎ、コンソメ、月桂樹(ベイリーフ)、熱湯、オリーブオイル、白ワイン(辛口)、チーズ
公開:04/06/07   更新:10/09/25   レシピID:147198
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サンマのチゲ
チゲにサンマ?!旨みハンパないです。本当にウマイ!旬のサンマ、お好みのお肉と野菜をぽいぽいほり込んで簡単に作れます。
材料:サンマ、白菜キムチ(古いものほど良い)、キムチのしぼり汁、豚肉か牛肉。薄切りなどでよい。、ニラか青ねぎや小松菜などの青い野菜、ごま油、コチュジャン(あれば)、味噌(田舎風の大豆味噌などが良い)、スープの素、粉トウガラシ、お好みで生卵
公開:10/09/23   更新:10/09/23   レシピID:1240276
ローマのリストランテ風 魚介のトマトスープ 
ローマのリストランテの味を再現したい!と作りました。味わい深い、メインになるスープです。
材料:アサリ、スズキ、イカ、トマトの水煮缶、白ワイン、水、オリーブオイル、鷹の爪、にんにく、アンチョビ、塩、こしょう、お好みのドライかフレッシュハーブ各種
公開:04/05/20   更新:10/09/23   レシピID:144328
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圧力鍋で。干し貝柱と小松菜の玄米ごはん。
干し貝柱の旨み、小松菜の苦みとしゃきしゃき感、ごま、もちもちの玄米が見事マッチ。マッチング祈願も兼ねて作りました・・・。
材料:玄米、干し貝柱、小松菜、ごま、しょうゆ、お酒、ごま油、塩、水
公開:10/05/31   更新:10/05/31   レシピID:1144493
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おつまみにも エダムチーズクッキー
塩分の強いエダムチーズが香る大人味のクッキーです。エダムチーズが無かったら普通のチーズでも大丈夫ですよ。ブラックペッパの代...
材料:卵黄、バター、エダムチーズ、薄力粉、ブラックペッパー、溶き卵
公開:06/08/11   更新:06/08/11   レシピID:273225
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本格派☆皮から☆ツルツルもちもち水餃子
餃子は皮を手作りしたほうがゼッタイおいしいです。簡単に作れちゃいます。もっちもちでジューシー。
材料:強力粉、熱湯、ラード、豚ひき肉、白菜、キャベツ、生姜、にんにく、醤油、ごま油、塩こしょう、タレ用、酢醤油、ラー油、ごま油、生姜の千切り、香菜、打ち粉用片栗粉
公開:04/05/23   更新:06/04/03   レシピID:144729
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香り豊か。シチリア風いわしのスパゲッティ
最近この味がやめられません。すぐできて簡単なのに本当においしいです。 イワシは一夜干しくらいの浅い干物でするのが一番おい...
材料:イワシ(干物か生)、生トマト(プチでも)、ケッパー、アンチョビー、にんにく、オリーブ油、塩コショウ、スパゲッティ、レモン汁
公開:04/06/07   更新:06/04/03   レシピID:147203