秀子の厨房 |
☆♪(^▽^)♪☆秀子 |
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水煎包（焼き包子）
台湾の人気お焼き（小吃ーショウツ）
材料：中力粉、ドライイースト、白砂糖、塩、水、なたね油、豚肉（ひき肉）、キャベツ（粗切りして）、にら（粗切りして）、ネギ（みじん切り）、塩、白砂糖、料理酒、オイスターソース、しょうゆ、鶏がらスープ粉、ナツメグ粉、コショウ、なたね油（焼く時用）、水（焼く時用）
公開：09/11/24
更新：09/11/24
レシピID：974132
ねぎパン（葱焼餅）
葱焼餅（ツァサォピン）
材料：中力粉、ドライイースト、ＢＰ、白砂糖、塩、水、菜たね油、老麺（古い生地）、みじん切りねぎ（餡）、白炒りごま（表面のせる）、シロップ（表面にぬる）
公開：09/04/03
更新：09/04/03
レシピID：775297
簡単チンゲン菜鷄ササミ炒め
材料：鷄ササミ、チンゲン菜、干しえび（水で戻して）、にんにく（糸きり）、しょうが（糸切り）、酒、胡椒、醤油、砂糖、塩、オイスターソース、油
公開：03/11/22
更新：09/01/12
レシピID：118105
牛肉麺（牛肉スープうどん）
中国語の発音はニューロウメンです。
材料：牛肉（カレー用）、牛スジ、ショウガ、長ネギ、だいこん、ニンジン、玉ねぎ、にんにく、五香粉、コショウ粉、ナツメッグ粉、甘草粉（手に入らない場合無くてもＯＫ）、水（スープ用）、トウガラシ、ローリレ葉、白砂糖、海塩、醤油、料理酒、八角、★乾燥うどん、★チンゲンサイ、★長ネギみじん切り
公開：08/12/06
更新：08/12/06
レシピID：694113
かん水ちまき（台湾鹸粽）
台湾の黄色のちまき、冷やしてからグラニュー糖、はちみつ、付けて召し上がります
材料：もち米、かんすい、あんこ、笹の葉、めん線（タコ糸）、水（粽茹でる用）
公開：08/06/13
更新：08/06/13
レシピID：591144
肉鬆（ロウソン・豚肉のでんぷ）
台湾のふりかけです。お粥の友、まんじゅう（まんとう＝中身が入ってない蒸しパン）や食パンに挟んでもいいです。
材料：豚肉（かたまり）、生姜（スライス）、長ネギ、塩、水、塩、胡椒、砂糖、醤油、五香粉（なくてもいい）、白胡麻
公開：05/05/24
更新：08/05/23
レシピID：199016
沙茶醤（サツァチャン）炒麺（焼きそば）
沙茶醤は台湾の人気ソースです。油浸けして缶詰めになってる物や粉袋になってる物、二種類があります。
材料：塩焼きそば、沙茶粉、にら、かに風かまぼこ（ほぐす）、ハム（千きりする）、サラダ油、水
公開：08/03/17
更新：08/03/18
レシピID：531649
涼拌豆干糸（りゃばんとうかんすー）
中華料理の人気前菜です。材料があれば作り方は簡単です。
材料：豆腐干糸（五香糸）、セロリ、ニンジン、塩、砂糖、胡椒、ごま油、料理酒、酢、ニンニクパウダー、香菜、味の素
公開：08/01/14
更新：08/01/24
レシピID：488310
トウチスペアリブ豆鼓排骨炊込みご飯
豚肉のスペアリブです
材料：スペアリブ（排骨）、トウチ（豆鼓） 、★米、★スナックエンドウ、★水（炊く用）、塩、砂糖、酒、胡椒、ナツメク、ニンニクパウダー、唐辛子（輪きり）、醤油、片栗粉
公開：08/01/22
更新：08/01/22
レシピID：492394
中華揚げパン★油條
中華揚げパン、中国、台湾、香港、東南アジアでは朝ご飯としてとても人気があります！
材料：強力粉、みょうばん、食塩、重曹、重炭酸アンモニウム、水、サラダ油
公開：03/12/06
更新：07/11/29
レシピID：120004