秀子の厨房 |
☆♪(^▽^)♪☆秀子 |
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紅焼豚腿（とんそく）
コラーゲンたっぷり、紅焼（ほんしぉう）は醤油煮の意味です。
材料：とんそく（豚足）、醤油、塩、胡椒、砂糖、しょうが、にんにく、唐辛し、八角、五香粉、料理酒、サラダ油（揚げる用）
公開：05/04/21
更新：05/04/21
レシピID：193727
★☆豚肉入り中華パイ★☆★胡椒餅★
みじん切りねぎタッブリ入れて下さいね♪
中華の油酥皮作り方詳しい写真は私のレシピID： 120604 を見て参考して下さ...
材料：強力粉、薄力粉、サラダ油、水、薄力粉、サラダ油、豚挽肉、ねぎ（みじん切り）、砂糖、塩、醤油、胡椒、五香粉、白ごま（飾り用）
公開：03/08/19
更新：05/04/05
レシピID：104466
寒い日に桂圓生姜茶★体温まる♪
桂圓（けいえん）または龍眼を言います。台湾の夏果物です。そのまま殼を取って食べても良いですが、殼と種を取って、果肉を干して...
材料：龍眼干、生姜（スライス）、水、砂糖
公開：03/12/19
更新：05/04/05
レシピID：121611
簡単＠すりみの海苔巻き揚げ＠
台湾の家庭料理です～美味しい♪
材料：豚挽肉、たらすり身、ねぎ、塩、醤油、胡椒、オイスターソース、味醂、ごま油、海苔、揚げ油
公開：03/11/28
更新：05/04/05
レシピID：118885
これは何のあげ？？★淡水阿給★
淡水（タンスイ）は台北市から電車約３０分、夕陽綺麗な漁港で美味しい物たくさんあります～阿給（アゲ）は名物の一つです。厚揚げ...
材料：厚揚げ、春雨、豚挽き肉、干し蝦、鱈すり身、食塩、ほんだし、ごま油、水、トマトケチャップ、上新粉、味醂、砂糖、水、胡椒、一味唐辛子
公開：03/09/27
更新：05/04/05
レシピID：109288
★川味牛肉麺★（牛肉スープめん）
日本のスーパー売っている中華材料を使って台湾の味にアレンジしました。家の子供達は美味しい美味しいと言ってくれました！>^_...
材料：牛肉（カレー用）、ねぎ、しょうが、八角、山椒粒、五香粉、唐辛子、にんにく、大根、にんじん、トマト、玉葱、醤油、塩、砂糖、水、ちんげん菜、お酒、細いうどん
公開：03/08/16
更新：05/04/05
レシピID：104254
香り押し豆腐★五香中華豆腐乾★
豆腐に重しをして表面が乾くまで水気をきった豆腐乾（ドウフカン）。中国、台湾ではお惣菜、お酒の友とても人気があります♪
材料：木綿豆腐（硬い方が良い）、塩、胡椒、八角、五香粉、にんにく、しょうが（スライス）、ねぎ（みじん切り）、唐辛子、醤油、水（味付け煮る時）
公開：03/09/06
更新：05/04/05
レシピID：106519
※菊型中華パイ※
中華の甘いパイ★菊花酥★中華パイ（油酥皮）の詳しい作法写真付き～♪
材料：強力粉、薄力粉、ショートリング（軟らかく戻して）、砂糖、水、薄力粉、ショートリング（軟らかく戻して）、つぶ餡（市販品）、ドライアンズ（小さく切って）
公開：03/12/11
更新：05/04/05
レシピID：120604
蛋餅（卵煎り餅）
蛋餅（卵煎り餅）、台湾の発音は（だんぴん）、人気高い朝食です、醤油膏をつけて召し上がって下さい～♪
材料：強力粉、薄力粉、ＢＰ、塩、お湯、水、溶き卵、塩、胡椒
公開：03/08/09
更新：05/04/05
レシピID：103579