秀子の厨房 |
☆♪(^▽^)♪☆秀子 |
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※菊型中華パイ※
中華の甘いパイ★菊花酥★中華パイ（油酥皮）の詳しい作法写真付き～♪
材料：強力粉、薄力粉、ショートリング（軟らかく戻して）、砂糖、水、薄力粉、ショートリング（軟らかく戻して）、つぶ餡（市販品）、ドライアンズ（小さく切って）
公開：03/12/11
更新：05/04/05
レシピID：120604
蛋餅（卵煎り餅）
蛋餅（卵煎り餅）、台湾の発音は（だんぴん）、人気高い朝食です、醤油膏をつけて召し上がって下さい～♪
材料：強力粉、薄力粉、ＢＰ、塩、お湯、水、溶き卵、塩、胡椒
公開：03/08/09
更新：05/04/05
レシピID：103579
鶏レバー砂肝パイナップル炒◎炒鶏雑
内蔵類の栄養いっぱいありますので、ゼヒ作って食べて下さい。。。
材料：鶏レバー、鶏砂肝、パイナップル（缶つめ）、にんじん、にんにく、しょうが、ねぎ、塩、胡椒、醤油、みりん、砂糖、お酢、豆板醤、片栗粉、サラダ油、ごま油
公開：03/09/05
更新：05/04/05
レシピID：106356
台湾の屋台甘い点心♪ＱＱ蛋
ＱＱ蛋（中国語の発音はＱＱだん）ＱＱは台湾語に良く使われますが、もちもち歯応えがあるを意味します。サツマイモを使う甘い点心...
材料：サツマイモ（正味）、白玉粉、タピオカ粉、砂糖、水、サラダ油（揚げ用）
公開：04/01/14
更新：05/04/05
レシピID：125045
台湾の甘い点心★太陽餅
太陽餅（中国語の発音はたいやんぴん）。台湾の人気高い甘いお土産です。特に台中市産の太陽餅が有名です。
材料：強力粉、薄力粉、バター（室温に戻して軟らかい物）、砂糖、水、薄力粉、バター（室温に戻して軟らかい物）、砂糖、水あめ、牛乳、バター（室温に戻して軟らかい物）、薄力粉
公開：04/02/02
更新：05/03/18
レシピID：127998
肉餡入り団子☆鹹湯圓
05,2,23今日は旧暦の一月15日で台湾では元宵節と言う祭日です。湯圓（たんえん）或る元宵（えんしょう）と言う団子を食べ...
材料：白玉粉、浮き粉（中国語は澄粉）、水、豚挽き肉、干しえび粉末、塩、胡椒、白砂糖、料理酒、ハンバーグ用玉ねぎ（ドライ）、にら、青梗菜ｏｒ春菊、しょうが（スライス）、青ねぎ、固形コンソメ、塩コショウ、水（スープ用）
公開：05/02/23
更新：05/02/24
レシピID：184329
豚肉の五香粉フライ
我が家取り合いするの一品です
材料：豚肉（カレー用）、タピオカ粉、塩、五香粉、胡椒、白砂糖、お酒、にんにく（摩り下ろして）、サラダ油
公開：05/01/25
更新：05/01/29
レシピID：179339
臘肉（らぁろう）のねぎ炒め
臘肉（らぁろう）は中国のベーコンみたいな感じです。なければ塩肉でも良いです。
材料：臘肉、あおねぎ
公開：05/01/25
更新：05/01/29
レシピID：179343
大根もち
台湾の家庭料理♪大根もち、日本の飲茶料理としても人気がありますね！お醤油に豆板醤を付けて、どうぞ召し上がれ、とても美味しい...
材料：上新粉、浮き粉（澄粉）、大根（せん切り）、水、お湯（大根を煮る用）、干しえび（お湯で戻す）、油葱酥（みじん切りして油で揚げた玉葱）、食塩、胡椒、サラダ油
公開：03/08/07
更新：05/01/17
レシピID：103244