秀子の厨房 |
☆♪(^▽^)♪☆秀子 |
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もみじ（鳳爪）
大人気の飲茶料理です～超本格的～（鳳爪）中国語の発音は（ほんつぁー）です。
材料：もみじ（にわとりの足）、水（茹でる用）、塩、トウチ（豆鼓）、大蒜（みじん切り）、生姜（みじん切り）、青葱、オイスターソース、醤油、サラダ油
公開：04/11/09
更新：04/11/09
レシピID：168747
葱いりパン★葱油餅（ゾンユウピン）
ねぎの風味がタッブリ味わえる。中国人の元気の元です～～
材料：強力粉、薄力粉、お湯、塩、ねぎ（青い部分）、サラダ油
公開：03/08/30
更新：04/11/01
レシピID：105663
★黄身入り肉まん★蛋黄肉包♪
季節が段々寒くなると何故か？肉まんが恋しくなります～塩卵の黄身を丸一個使って超美味しい～♪蛋黄肉まん、塩浸け卵の作法はレシ...
材料：強力粉（高筋麺粉）、薄力粉（低筋麺粉）、水、サラダ油（沙拉油）、砂糖、ドライイースト（乾酵母）、ＢＰ（發泡粉）、塩卵の黄身（塩蛋黄）、豚挽き肉（豚碎肉）、ねぎ（みじん切り）（切細長葱）、オイスターソース（香港豪油）、醤油、食塩、砂糖、胡椒、ごま油（麻油）
公開：03/10/01
更新：04/10/26
レシピID：109898
中華風サツマイモパイ（地瓜酥）
お茶請け合います☆くちなしの実と一緒に煮たほうが色が黄色くてきれいです。餡に白砂糖５０ｇしか加えてないのであまり甘くないで...
材料：強力粉、薄力粉、ショート二ング、白砂糖、水、薄力粉、ショート二ング、サツマイモ、白砂糖、ショート二ング、くちなしの実、★食紅、水
公開：04/10/07
更新：04/10/09
レシピID：163623
鼓汁豆腐（トウチ豆腐）
我が家の家常菜です。
材料：木綿豆腐、豚肉、青葱、豆鼓（トウチ）、鷹の爪、サラダ油、醤油、塩、片栗粉、塩、醤油、お酒（米酒がいい）、水、ごま油、固形コンソメ
公開：04/10/01
更新：04/10/01
レシピID：162783
チンゲン菜のアンチョビ煮
ご飯合います
材料：チンゲン菜（青梗菜）、アンチョビ（anchovy）、大蒜、塩、砂糖、料理酒、胡椒、☆片栗粉、☆水、サラダ油（沙拉油）
公開：04/09/27
更新：04/09/28
レシピID：162024
本場の台湾料理です！蝦入りばあわん（（蝦仁肉圓））
本場台湾料理です！！私自身も感動しました！台湾に行かなくても私の紹介で台湾料理好きな方、粉さえあれば難しくないです！ぜひ自...
材料：葱（みじんきり）、上新粉、浮き粉（中国語：澄粉）、タピオカ粉、片栗粉、水、醤油（濃い口）、上新粉、料理酒、砂糖、トマトケチャップ、水、にんにく（摩り下ろし）
公開：04/07/12
更新：04/09/17
レシピID：152368
海老のマヨネーズ炒め
簡単でリッチ☆海老とマヨネーズの相性が良いです
材料：海老、竹の子、ブロッコリー、キャベツ、☆マヨネーズ、☆酢（穀物酢）、☆塩、☆こしょう、☆味醂、☆鶏がらスープ（粉状）、にんにく、サラダ油
公開：04/05/17
更新：04/09/16
レシピID：143787
五香茶葉蛋
（ウーシァンチァーイぇダン）五香粉の匂い～部屋中に蔓延～台湾のコンビニを思い出します☆一個なんか足りない！二個も食べちゃい...
材料：①卵（蛋）、①水、①塩、紅茶バッグ、八角（ｓｔａｒ ａｎｉｓｅ）、五香粉、みかんの皮（干して乾燥した物）、塩、醤油、水
公開：04/05/12
更新：04/09/16
レシピID：142774