秀子の厨房 |
☆♪(^▽^)♪☆秀子 |
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台湾に人気があるから揚げ♪塩酥鷄
塩酥鷄（中国語の発音はシエースーチー）、人気があるから揚げ屋台料理です。
材料：鳥もも肉、塩、五香粉、お酒、胡椒、醤油、しょうが（摩り下ろして）、にんにく（摩り下ろして）、卵、タピオカ粉（中国語：地瓜粉）、バジル、揚げ油
公開：04/01/10
更新：04/09/15
レシピID：124269
えびワンタン揚げ★炸蝦餃
材料：むきえび、豚肉の白身、卵白、しょうが汁、塩、こしょう、お酒、ワンタンの皮（市販品）、黒胡椒（つける用）、トマトケチャップ（つける用）
公開：04/03/08
更新：04/09/12
レシピID：133243
簡単蜜汁火腿
蜂蜜つけハムをトーストにはさむ☆
材料：食パン（スライス）、ハム（スライス）、蜂蜜、トマトケチャップ、片栗粉（水で溶いて）、桂花醤（あれば）、ごま油、塩
公開：04/01/19
更新：04/09/12
レシピID：125770
宮保豚肉
材料：豚肉（カレー用）、きぬさや（前後切り取って）、にんじん（糸切り）、ピーナッツ、青葱（３ｃｍ糸切り）、にんにく（みじん切り）、しょうが（みじん切り）、唐辛子、片栗粉（水５０ｃｃで溶いて）、醤油、お酒、塩、胡椒、砂糖、オイスターソース、片栗粉（まぶす用）、卵
公開：04/02/13
更新：04/09/12
レシピID：129610
すり身のどろりスープ★魚羹
台湾の屋台料理です。
材料：魚すり身、大根（いちょう切り）、にんじん（いちょう切り）、たけのこ（いちょう切り）、卵（溶いて）、にんにく（糸切り）、しょうが（糸きり）、ねぎ（みじん切り）、お酒、醤油、ごま油、お酢、砂糖、塩胡椒、片栗粉（水で溶いて）、水、コンソメ
公開：04/01/25
更新：04/09/12
レシピID：126712
台湾風生春巻き★潤餅
潤餅（中国語の発音＝るんぴん）
材料：春巻きの皮、豚肉（チャーシューでも０Ｋ）、もやし、たけのこ（茹でて千きりして）、ピーナッツ粉、卵焼き（千きりして）、にんにく（摩り下ろし）、豆腐乳（豆腐の漬物）
公開：04/01/26
更新：04/09/12
レシピID：127042
おもち炒め【炒年米羔】
台湾式のおもち【年米羔】作りました～年米羔の中国語発音は（ねんかぉ）です。大根もち好きな方ぜひやってみて下さい～★
材料：上新粉、白玉粉、浮き粉（中国名：澄粉）、塩、水、おもち、むき蝦、豚肉、キャベツ、にんじん、にんにく、しょうが（スライス）、塩、醤油、お酒、サラダ油、こしょう
公開：04/04/09
更新：04/09/12
レシピID：137993
辣子鷄丁（辛いとりにくきゅうり炒め）
辛い！安い！ご飯が進みます☆
材料：とりにく（もも肉）、きゅうり、葱（みじん切り）、サラダ油、しょうが（みじん切り）、醤油、片栗粉、醤油、唐辛子（粗挽き）、塩、ごま油、こしょう、酢（黒酢）、みりん、オイスターソース、片栗粉（↓水と合わせる）、水
公開：04/04/28
更新：04/09/12
レシピID：140632
担仔米粉（ビーフン スープ）
米粉（Rice Noodle）大手スーパーの中華材料コーナーで買えます、台湾産の新竹米粉は美味しいです～♪
材料：米粉、にら、もやし、、えび、豚挽肉、にんにくみじん切り、しょうがみじん切り、干ししいたけ（水で戻してみじん切り）、油葱酥（油で揚げたみじん切り玉葱）、お酒、醤油、水、砂糖、五香粉、塩、胡椒、ごま油、お酢、サラダ油、とんこつスープ、ゆで卵
公開：03/08/15
更新：04/09/10
レシピID：104073
☆★台湾風ハンバーガー☆★割包★☆
平たくしたマントウ（饅頭）、高菜、香菜、ピーナッツ粉、煮込んだ豚肉、いろいろな具を挟み込む、★割包の台湾語の発音は（クワバ...
材料：強力粉、薄力粉、水、ドライイースト、ＢＰ、砂糖、サラダ油、ごま油（塗るため用）、豚肉、醤油、料理酒、水、食塩、砂糖、にんにく、しょうが、ねぎ、胡椒、五香粉、ピーナッツ、香菜、高菜
公開：03/09/19
更新：04/09/10
レシピID：108196